В кафе "Рагу" появились завтраки. Пока они действуют только по будням с 8.00 до 12.00. По словам шеф-повара Ильи Шалева, завтраки здесь — "это традиционная мировая классика". Рецептура бережно сохранена: овсянку делают с пряной тыквой (170 руб.), а рисовую кашу — с апельсином (200 руб.). Рекомендуется попробовать слойку с поджаренными грибами, курицей, говяжьим языком и зеленым салатом (200 руб.) и оладьи из пивного теста с ягодами, кремом шантильи и апельсиновым джемом (170 руб.). Для основательного завтрака вполне подойдет запеканка из помидоров и яиц с зеленым салатом (200 руб.).
В "ЦУМе" — как в Braun Bar, расположенном на втором этаже, так и в кафе четвертого этажа — теперь по утрам предлагаются не только неспешные завтраки по меню a la carte, но и экспресс-завтраки по фиксированной цене. Посетители могут выбрать французский омлет из перепелиных яиц с душистым укропом, или овсяную кашу с малиной, или теплые сырники с кленовым сиропом и деревенской сметаной. К выбранному блюду подается свежевыжатый апельсиновый сок и чай или кофе. Стоимость такого завтрака — 350 руб. Есть и еще более быстрый вариант — свежая выпечка с чаем или кофе на выбор по цене 150 руб. за сет.
В ресторане "Мамина паста" в Новинском пассаже введены бизнес-завтраки — в будние дни с 9.00 до 12.00. Из итальянского меню бренд-шефа сети Павла Галковского встречаем брускетту и фокаччу: с тунцом, с грибным жюльеном, с сыром и пармской ветчиной, с беконом и с овощами-гриль (160 руб.). Еще можно съесть самую обыкновенную овсяную кашу на воде или молоке (100 руб.) и "Мамины блинчики" (3 штуки, 120 руб.). Из яиц готовят классический омлет и яичницу (по 120 руб.).
А в ресторане "Аврора" отеля Marriott Moscow Royal Aurora вновь открыт сезон воскресных бранчей. Каждую неделю происходит частичное обновление меню от Томаса Кесслера. Традиционно присутствует станция японских суси, сасими и нагири. Будут меняться закуски: один раз предложат салат с томатами и моцареллой с песто и палочками гризини и цуккини на гриле с баклажаном и перцами, в другой раз можно будет выбрать роллы с ветчиной с салатом, заправленным майонезом, и салат Waldorf, фаршированный говядиной. На специальных cooking stations, обслуживаемых поварами, ожидаются: тайские кальмары беби с кинзой и зеленым луком, терияки из говядины и курицы с салатом из лапши соба, курица в кисло-сладком соусе с рисом на пару, паста с морепродуктами и томатным соусом, свежие мидии с белым вином. В этом году добавились станция омлетов и станция пасты с многочисленными соусами. Блюда на карвинг-станциях также обновляются еженедельно, среди них есть жареный ростбиф, утка, зажаренная целиком, нога ягненка, утиный конфит, фаршированный поросенок, ростбиф из дикого кабана. Стоимость бранча — 3500 руб. на человека с алкогольными напитками и 2700 руб. без алкогольных напитков. С детей до шести лет плата не взимается, вход для детей до 12 лет — 1000 руб., до 16 лет — 1900 руб. Для малышей есть специальная комната с аниматорами, которые говорят по-русски и по-английски.
Ресторан "Итальянец" представляет новое сезонное меню шеф-повара Джузеппе Тодиско. На закуску можно попробовать карпаччо из осьминога с зеленой фасолью и болгарским перцем (420 руб.), затем кростини из жареной поленты с печенью цыпленка, свежим лардо, домашней колбасой и конфитюром из лука (200 руб.). Потом рекомендуется душистый бульон с домашними каппеллетти с начинкой из красной куропатки (250 руб.) или лингвини с цветной капустой и боттаргой (360 руб.). В разделе основных блюд — паста перчателли с оленем и сыром сичилиано аль пепе неро (480 руб.) и телячьи щечки, тушенные со сморчками и можжевельником (380 руб.). На десерт — тыквенное суфле с ванильным соусом (200 руб.).