Реклама, ООО «Оператор-ЦРПТ»
Больше половины россиян всегда обращают внимание на состав продуктов
Чаще всего покупатели проверяют молочные продукты
Большинство потребителей всегда изучают состав продуктов. Так ответили 54% опрошенных пользователей приложения «Честный знак» (всего их 34 млн). Опрос проводился в октябре—ноябре 2025 года.
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Еще 40% респондентов ответили, что уделяют внимание составу еды «периодически». И только 5% совсем им не интересуются.
Это подтверждают и данные самого приложения: за истекший период 2025 года россияне проверили там на 40% больше товаров, чем в 2024 году.
Чаще всего покупатели проверяют молочные продукты. На состав молока обращают внимание 70% опрошенных пользователей приложения, сыра и сливочного масла — более 60%. Прежде всего потребители обращают внимание на наличие заменителей молочного жира и жирность продукта, а каждый второй — на производителя и происхождение молока (его пользователи приложения проверяют через сервис «Карта молока»).
Также 54% опрошенных сказали, что проверяют состав мороженого, 50% — йогуртов и творожных сырков с фруктовыми добавками, соков, питьевых йогуртов. Меньший интерес у потребителей вызывает состав лимонадов, морсов и квасов: его изучают 30% респондентов, а энергетических напитков — 22%.
Наличие заменителей молочного жира проверяют 55% опрошенных. Еще 40% стараются уточнить, нет ли в выбранных продуктах красителей и трансжиров. Почти столько же — 37% — интересуются, нет ли там добавленного сахара, а 34% — аллергенов.
На калорийность обращает внимание 31% пользователей. Для 19% важен уровень содержания жиров, для 15% — белков, для 4% — пищевых волокон и для 5% — соли.
Заместитель гендиректора Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), оператора системы маркировки «Честный знак», Реваз Юсупов считает, что изучение состава продуктов перед покупкой стало для россиян привычкой, соответствующей мировым трендам потребительского поведения. Такая привычка, по его мнению, формируется не только у поколений зумеров и миллениалов, но и у россиян более старшего возраста.
В декабре в приложении «Честный знак» появился сервис «Что за продукт?», разработанный ЦРПТ совместно с Роспотребнадзором. Через сканирование маркировки пользователи могут увидеть подробный состав продуктов: содержание сахара, соли, жиров, трансжиров, добавок, аллергенов, витаминов — всего 11 показателей.