В феврале 2003 года из-за вспышки птичьего гриппа в Нидерландах забито 18 млн кур. Ущерб сельскому хозяйству страны оценен в €300 млн.
В декабре того же года в Южной Корее в результате заражения вирусом погибло 20 тыс. кур, а еще 5,3 млн на общую сумму около 150 млрд вон ($125 млн) было уничтожено. Мировой рынок отреагировал ростом цен на курятину — в частности, в России за 2003 год цены выросли в среднем на 50% и достигли 75-80 руб. за 1 кг.
Аналогичные вспышки произошли в 2003 году в Таиланде и Вьетнаме. Пандемия гриппа в азиатских странах вызвала увеличение производства мяса птицы в США на 3,6% и снижение мирового объема импорта на 13% — до 3,8 млн т.
В январе 2004 года зарегистрирована вспышка птичьего гриппа в Китае. Власти страны заявили об ущербе на сумму свыше 100 млрд юаней ($12,1 млрд).
В том же месяце из-за вспышки птичьего гриппа в Пакистане были забиты несколько миллионов кур, а продавцы были вынуждены снизить цены на местную курятину на 60%.
В январе--феврале 2004 года вирус птичьего гриппа был выявлен в Таиланде, Камбодже, Вьетнаме, Японии, на Тайване и в Лаосе. Вьетнам оценил ущерб эпидемии в $200 млн (0,6% ВВП), Таиланд — в $2 млрд. В феврале 2004 года Россия и Евросоюз ограничили экспорт курятины из азиатских стран, вследствие чего вырос экспорт курятины из США и Бразилии. Среднемировые цены на курятину выросли на 30%. В Японии бразильские куры подорожали на 50%, а в США внутренние цены выросли с $0,7 до $0,92 за 1 кг.
В июле 2004 года в азиатских странах вновь произошла вспышка инфекции: птичий грипп зафиксирован во Вьетнаме, Таиланде и Китае. Вьетнам оценил ущерб в $120 млн, а цены на птицу на внутреннем рынке упали на 30%. В странах, импортирующих куриное мясо, цены, наоборот, стали расти. По данным ООН, в связи с постоянными вспышками птичьего гриппа и коровьего бешенства мировой объем экспорта мяса сократился на 30%, а прогнозируемый совокупный убыток государств от пандемий эксперты оценили в $10 млрд.