Поставщики красной икры направили ритейлерам заявки на существенное повышение цен, сообщают «Ведомости». Стоимость икры предлагается повысить в среднем на 10% в зависимости от вида продукции. Поставщики объясняют свою инициативу дефицитом икры и ростом затрат на доставку.
О заявках от поставщиков икры «Ведомостям» рассказали сотрудники четырех крупных ритейлеров. По словам одного из них, цены хотят поднять на 7–17%. Другой собеседник издания заявил, что поставщики предлагают повышение в 10% по недорогим позициям и на 20–30% по премиальным.
Сеть «Верный» подтвердила получение уведомления о повышении закупочной цены на красную икру на 7%. Представитель ритейлера отметил, что такого значительного единовременного повышения стоимости красной икры не было уже несколько лет. Поставщики объяснили повышение цен дефицитом продукции на рынке, который образовался после того, как Япония и Китай закупили российской икры больше чем обычно. Также поставщики жалуются на повышение логистических затрат из-за отсутствия контейнеров для перевозки. В «Верном» добавили, что пока не приняли предложение поставщика.
Представитель Росрыболовства заявил «Ведомостям», что дефицита продукции из лососевых нет. Рост цен он связал с растущим мировым спросом. По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, сейчас оптовые цены на икру горбуши в Центральной России составляют 4200–4500 руб. за 1 кг. Это почти на 10% больше, чем в январе 2021 года.
В ноябре цены на красную икру достигли исторического максимума, впервые превысив отметку 5 тыс. руб. Источник «Ъ» в отрасли говорил, что резкое увеличение вылова лососевых вряд ли приведет к удешевлению красной икры. В Росрыболовстве обещали предотвратить искусственный рост цен.
Подробности — в публикации «Ъ» «Лосось не держит икру».