Исследование, организованное учеными из Нью-Йоркского университета, показало, что отказ от завтраков не только не приводит к потере веса, но, напротив, способствует ожирению. "Люди, которые пропускали завтрак, более склонны к увеличению веса и ожирению,— говорит диетолог Сюзен Джебб.— Игнорируя утренний прием пищи, человек запускает в своем организме процессы повышенного выделения гормонов голода. И в течение всего дня те, кто пропускал завтрак, съедали в среднем на 12 процентов больше калорий в сравнении с теми, кто регулярно уделял внимание утреннему приему пищи". Также врачи подсчитали, что люди, пропускающие завтрак, приблизительно на 8 процентов быстрее набирали лишние килограммы, чем их товарищи, любившие плотно поесть утром. В том числе и потому, что во время обеда такие люди склонны чаще делать свой выбор в пользу более жирной еды.