В отеле "Олимпик Пента Ренессанс" состоялся торжественный ужин, посвященный первой годовщине ирландского общества Cork Clareman`s Association of Moscow. Главными инициаторами и организаторами этого благотворительного вечера стали два истинных патриота — Майкл O`Лири из компании "Кэш энд Кэри" и Марк Макдонэй из паба "Салли О`Брайенс". Спонсорами выступили "Московский Кантри Клуб", "Бритиш Эрвэйс", отели "Балчуг" и "Марриот", "Вдова Клико" и другие известные компании. Среди приглашенных на мероприятие оказались не только ирландцы, но и представители других дружественных народов, в том числе наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА.
Ирландцы умеют веселиться. И ужин в "Пенте Ренессанс" еще раз это подтвердил. В программе вечера были ирландские блюда от шефа отеля Альберта Хелмса, пиво "Гиннесс" и "Мэрфи`c" и даже традиционные танцы. Но прежде чем рассказать подробно о самом мероприятии, стоит объяснить, что же такое Cork Clareman`s Association. Кок и Клэр — это два самых известных графства в Ирландии. При этом Кок не только самое большое графство в стране, но еще и город. Самая распространенная фамилия в Коке — Мэрфи, так, кстати, зовут и ирландского посла в России, который тоже присутствовал на ужине в "Пенте". Да и пиво "Мэрфи`c" носит свое название в честь графства Кок, это уж точно. Таким образом, практически любой уважающий себя ирландец считает себя выходцем из Кока или Клэра, потомком или дальним родственником какого-нибудь Мэрфи или уж, на худой конец, просто любителям кокского пива. Это объединяет ирландцев и укрепляет их патриотический настрой.
Нетрудно догадаться, что и Майкл O`Лири, и Марк Макдонэй, основавшие Ирландское общество в Москве, тоже родились в графствах Кок и Клэр и очень гордятся своей родиной. Это благородное чувство и сподвигло их к занятиям общественной деятельностью. Впрочем, даже если бы два благородных джентльмена не взяли на себя труд объединить всех ирландцев Москвы в соответствующей организации, это бы произошло стихийно. Если вы хотя бы раз бывали в каком-нибудь ирландском пабе, например в "Рози" или в том же "Салли", то наверняка имели счастье наблюдать повальное братание и единение всех присутствующих там ирландцев. Эти люди, большие любители айриш-виски и "Гиннесса", обладают на редкость веселым и общительным нравом, легко вступают в контакт и к тому же очень любят петь и танцевать. Все это (включая национальные напитки) немало способствует взаимопониманию и уважению между кокцами, клэрцами, многочисленными Мэрфи и просто любителями "Мэрфи`c". Так произошло и на благотворительном вечере в "Пенте". Кстати, объективности ради надо сказать, что на этот раз ирландцы решили помочь материально не своим землякам, но обществу ARC (Action for Russia`s Children).
Итак, ужин открыл салат из даров моря, который вряд ли можно назвать самым популярным ирландским блюдом. Мидии, креветки, коньячный майонез и множество овощей в стеклянной вазочке — такой явилась ирландская кухня в начале вечера. Потом она показала другую свою ипостась. Суп-пюре из картофеля и лука-порея действительно был очень хорош. Как ни странно, к блюдам подавалось не только ирландское пиво, но и французские вина, что следует объяснять не иначе как широтой взглядов организаторов вечера.
Следовало бы ожидать, что кульминацией ужина станет айриш-стью. Как ни крути, это самое знаменитое достижение Ирландии в кулинарной сфере, не считая пива и виски, разумеется. Однако классическое жаркое так и не появилось. Возможно, оно не было утверждено в роли главного украшения вечера из-за своей откровенной простоты и незатейливости. Другое дело шотландский хаггис, занявший центральное место в том же зале "Пенты" несколько месяцев назад, на праздновании очередного дня рождения Роберта Бернса. Хаггис из бараньего рубца и потрохов — это действительно праздничное блюдо. Шотландцы едят его только по особым случаям и с невероятным душевным волнением. Ирландцы к своему айриш-стью не относятся столь же трепетно. Достаточно сказать, что это вполне рядовое блюдо присутствует в репертуаре всех ирландских пабов Москвы. Вот почему айриш-стью оказался чужим на ирландском празднике, его место заняло другое мясное блюдо — более изысканное и сложное. Разумеется, оно тоже оказалось приготовленным из баранины. Все знают, что баран в Ирландии (как и в Шотландии) больше чем баран, он почти национальный герой. Сочные ломти бараньего мяса в густом мясном соусе с золотистым картофелем "О`Гратэн", брокколи, морковью, цветной капустой, спаржей и освежающим мятным соусом выглядели весьма эффектно. Это блюдо было съедено гостями с большим аппетитом. И не оставило о себе тяжелых воспоминаний.
Между тем все уже ждали танцев, обещанных после ужина. И даже двухслойный желто-розовый мусс из клубники и маракуйи на соусе киви не смог надолго завладеть вниманием воодушевившейся публики. Тем более что этот десерт опять-таки вряд ли можно назвать наивысшим достижением кондитерской ирландской мысли. О пудинге мы бы еще решились высказаться подобным образом, но он, увы, в меню не фигурировал.
Выпив наспех кофе и чай, покурив сигары и разыграв лотерейные призы, публика живо откликнулась на бодрящие мелодии айриш-кантри и вышла к сцене танцевать. Об ирландских танцах стоит поговорить особо. Будучи людьми очень темпераментными и музыкальными, ирландцы, как и испанцы, твердо знают, что душа уходит в пятки не от страха. Когда бравые ирландские парни, вытянув руки по швам, начинают вбивать каблуками в пол всю свою страсть, ярость, боль и любовь, у вас перехватывает дыхание и мороз пробегает по коже. Чтобы понять Ирландию, нужно увидеть, как ирландцы танцуют. На вечере в "Пенте" танцевали все, и, хотя, профессиональных танцоров среди публики не оказалось, каждый веселился от души.
Вечер Ирландского общества лишний раз доказал, что гастрономические изыски не всегда могут заменить веселую и непринужденную обстановку, в то время как всеобщее воодушевление и праздничное настроение способны сгладить любые кулинарные шероховатости. Несмотря на то что меню в исполнении шеф-повара Альберта Хелмса вряд ли можно назвать гимном ирландской кухни, вечер оправдал возложенные на него надежды. Общественная акция состоялась, все прониклись любовью и уважением к Ирландии и ее славным уроженцам. А что послужило тому причиной — мусс из маракуйи или неумолкающий смех и шутки в зале, не так уж важно.
Адрес ресторана: Олимпийский просп., д. 18, отель "Олимпик Пента Ренессанс". Телефон: (095) 931-90-00.