Чай может стать настоящей панацеей против развития внутрибольничных инфекций, из-за которых страдает множество пациентов, к такому выводу пришли ученые из Кардиффского университета. "Дело в том, что чай содержит в себе соединения, работающие как антибиотики,— считает профессор Лес Байлли.— Это полифенолы, убивающие бактерии, в том числе и Clostridium difficile, которая стала первым микроорганизмом, выработавшим в себе невосприимчивость к антибиотикам". Исследователи проверили действие 33 сортов черного и зеленого чая на 79 штаммах патогенов, и все опыты дали хорошие результаты. Кроме того, регулярное употребление чая приводит к снижению риска развития многих заболеваний желудочно-кишечного тракта.