Морковь является не только лучшим способом обогатить рацион, но и, как говорят ученые из Центра исследования раковых заболеваний им. Фокса Чейза, США, незаменимым помощником в борьбе с ранними признаками рака молочной железы. "Ключом к борьбе с опухолями может стать ретиноевая кислота, содержащаяся в корнеплоде, которая и сейчас активно используется в косметологии для производства кремов от морщин,— говорит профессор Майкл Леви.— Мы установили, что эта кислота не только стимулирует регенерацию клеток кожи, но и влияет на внутриклеточные процессы, предупреждая преобразование клеток тканей груди в злокачественные". Однако для правильной работы ретиноевой кислоты, как утверждают ученые, необходимо и участие особых генов, которые при запущенных формах болезни часто "выходят из строя". Поэтому врачи советуют женщинам есть больше морковки просто так, для профилактики.