Красные против радикалов

Материалы подготовили: Владимир Тихомиров, Светлана Скарлош

Итальянские ученые из Миланского университета разработали уникальную диету для спортсменов из национальной сборной. Секрет новой диеты — использование овощей и фруктов исключительно красного цвета, в частности помидоров и красных апельсинов. "Красный цвет овощам и фруктам придает наличие антоцианов, веществ, которые являются мощными природными антиоксидантами,— говорит профессор Пьер-Джузеппе Пеличчи.— При интенсивных тренировочных нагрузках в организме человека появляется излишнее количество свободных радикалов, в частности "дефектных" молекул кислорода, которые могут нанести вред кровеносным сосудам и мышечным клеткам. Именно использование природных антоцианов и является самым эффективным средством для предотвращения подобного негативного воздействия". При нагрузках антоцианы способствуют нормализации артериального давления.