Завтрак в виде яиц с беконом, считающийся довольно вредным для здоровья, может оказать положительное влияние на интеллектуальное развитие ребенка в утробе матери — к такому выводу пришли ученые из Университета Северной Каролины. "Возможно, бекон никогда не будет считаться здоровой пищей, но питательное вещество под названием холин, содержащееся в свинине и яйцах, помогает развиваться мозгу плода,— говорит профессор Стивен Зейсель.— В частности, именно холин стимулирует развитие тех областей мозга, которые отвечают за хранение памяти". Свою гипотезу ученые подтвердили экспериментальным путем — на лабораторных мышах. У грызунов, чьих матерей во время вынашивания кормили пищей с низким содержанием холина, и у мышей, получавших большое количество этого питательного вещества в утробе матери, наблюдались определенные генетические различия в клетках мозга.