Вчера московская торгово-финансовая компания "Маркон" подписала соглашение с датской компанией Globe Meat Technology об изготовлении и монтаже технологических линий для нового мясокомбината, строительство которого начато в Пензенской области в октябре. Финансирует проект "Маркон". Запланированный срок введения мясокомбината в действие — декабрь 1995 года, выход на проектную мощность намечен на 1 февраля 1996 года.
Проект нового мясокомбината достаточно своеобразен. Прежде всего, в основу деятельности комбината будет положена его непосредственная связь с производителем сырья. Одним из принципов работы предприятия будет оценка качества сдаваемой свинины по нескольким показателям и расчет с производителем на основе выставленной оценки. Кроме того, в проект заложена передовая технология, какая применяется далеко не на всех мясокомбинатах Дании. И, наконец, проект носит "тиражный" характер: предполагается, что строящийся комплекс станет лишь первым звеном в цепи подобных предприятий.
Комплекс строится примерно в километре от совхоза "Прогресс" — производителя сырья. Новое производство именуется мясокомбинатом, несмотря на то что мощность его невелика — 10 т продукции в день. Дело в том, что в технологическую линию входит и скотобойня, чего нет на многих мясоперерабатывающих предприятиях России. Предполагается, что половину от общего объема производства комбината составит свежее мясо в различной упаковке, другая половина придется на производство мясопродуктов: ветчины, карбонатов, сосисок и колбас разной фасовки, паштета, субпродуктов, чипсов из свиных шкурок. Кстати, такие чипсы — продукт пока не известный на российском рынке. Объем производства каждой из разновидностей мясной продукции будет определяться потребностями рынка.
Осуществляющая планировку, дизайн, изготовление, монтаж и запуск линий нового мясокомбината датская компания Globe Meat Technology достаточно известна в мире, она работает во многих странах. Компания строила комплексы для третьего по величине в Дании производителя мясной продукции Steff Houlberg. Ее пензенский проект основан на технологиях, апробированных на самом современном мясоперерабатывающем комплексе Steff Houlberg в Рингстеде, первым в мире получившем международный сертификат качества ISO 9002.
Новый комплекс — пилотный проект, в будущем "Маркон" намерен использовать опыт строительства и запуска комбината для "тиражирования" подобных производств. Исследования, проведенные специалистами Globe Meat Technology, показали, что качество российской свинины позволяет достичь европейских стандартов, однако при необходимости проект предполагает развитие комбикормового производства и организацию работы по улучшению генофонда.
Расчетная стоимость проекта (заводской и административный корпуса) составляет около $4 млн, "Маркон" уже финансировал около трети стоимости проекта. По мнению заместителя генерального директора "Маркона" Владимира Черняева, курирующего сооружение предприятия "Маркон-Прогресс", финансовые перспективы проекта выглядят вполне благополучно. Компания готова финансировать весь проект, но ощутимую пользу могут принести средства, привлекаемые через инвестиционный фонд "Маркон-Инвест". Акции, распространяемые фондом, в данном случае обеспечиваются тем, что компания избрала наиболее актуальное в нынешней ситуации направление — производство продуктов питания на территории России. Напомним, что по данным Госкомстата РФ, производство животноводческой продукции в 1994 году упало в среднем на 8%, и Минэкономики прогнозирует дальнейшее сокращение производства продовольственных товаров в 1995 году не менее чем на 4%.
ЕЛЕНА Ъ-ЗАГОРОДНЯЯ