Свежее мясо подогреет цены

// СО ВСЕМИ ВЫТЕКАЮЩИМИ

На прошлой неделе глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко подписал новые санитарно-эпидемиологические правила (СанПиН), запрещающие использовать в переработке замороженное мясо (в том числе и мясо птицы). Если эти правила утвердит правительство, то Россию, по мнению экспертов, ждет не только резкий рост цен на мясные продукты, но и их дефицит. Ежегодно Россия потребляет 2,5 млн тонн говядины, 2,4 млн тонн свинины и 3,1 млн тонн мяса птицы. Отечественное сельское хозяйство покрывает эти потребности на 70%, 72% и 59% соответственно. Все остальное мясо импортное, причем в 98% случаев оно доставляется в замороженном виде, так как довезти из-за границы неохлажденный продукт практически невозможно. То есть, чтобы обеспечить рынок немороженным мясом, нужно увеличить собственное производство говядины и свинины в полтора раза, а производство птицы — почти вдвое. На это потребуются годы, если не десятилетия: по данным Росстата, производство говядины не растет вообще, свинины — на 8% в год, птицы — на 15% в год. При этом 30-45% импорта (он на 40% дешевле российского мяса) потребляют мясокомбинаты. При их переходе на отечественное сырье цены на колбасу, сосиски, пельмени и т. д. могут вырасти на 40-50%. Но и это не все: для работы с охлажденным мясом производителям придется перестраивать все производство и логистику — в России свежее мясо невозможно перевезти на расстояние более 500 км. И эти издержки также окажутся включены в стоимость мясопродуктов. Таким образом, вклад новых СанПиНов в инфляцию может оказаться даже заметнее недавно одобренного правительством ускоренного роста тарифов естественных монополий.

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...