Житель подмосковного Клина Михаил Сурков очень любит насекомых. Любит не только в эстетическом смысле: "Я всегда был неравнодушен к разным гусеницам, бабочкам, паукам. Но то, что я увидел и даже попробовал в Таиланде, поразило мое воображение".
Свои гастрономические пристрастия Сурков решил положить в основу необычного бизнеса: он организовал мини-ферму для разведения коллекционных и съедобных беспозвоночных. "В Таиланде, где употребляют в пищу более 150 видов насекомых, разведение кузнечиков, червей и прочих тварей, на которые обычный россиянин смотрит с отвращением,— весомая статья дохода даже для государственной казны",— рассказывает Михаил Сурков.
"Тараканий" бизнес начался с обычного коллекционирования. Еще школьником Сурков специально поехал в Москву и купил на Птичьем рынке два десятка мраморных тараканов — примерно по 20 центов за штуку. "Тогда, в 1999 году, информации о содержании, кормлении, разведении было очень мало, до всего приходилось доходить на собственном опыте",— вспоминает Сурков. В итоге, чтобы лучше знать своих любимцев, Михаил пошел учиться на биолога.
В 2006 году он вложил свои сбережения, около $2 тыс., в аренду и обустройство помещения и целенаправленно занялся разведением насекомых на продажу. Сегодня в его инсектарии свыше 20 разновидностей одних только тараканов. Ежемесячные расходы на аренду составляют всего $250. Первоначальные вложения окупились в первые же месяцы. За 2007 год инсектарий принес владельцу около $30 тыс.
Особый упор Михаил делает на разведение тех насекомых, которые пригодны в пищу, если их просто поджарить на сковороде. До сих пор большая часть покупателей берет продукцию Суркова не для званых ужинов и обедов в экзотическом стиле, а для коллекции или на корм паукам, ящерицам и птицам. "Тех, кого насекомые интересуют как пища, процентов десять",— полагает Сурков. Однако рассчитывает, что сможет создать в России моду на такую кухню.
Сейчас Сурков готовит к запуску интернет-магазин. Своим единственным конкурентом он называет стартовавший в 2005 году киевский проект Bugdesign, которому мешает выйти на российский рынок серьезный недостаток — сложность доставки копошащегося товара с Украины. Благодаря интернету Михаил Сурков рассчитывает как минимум удвоить продажи. В дальнейших планах — открытие в Клину тайского кафе, где будут подавать все, что сейчас кажется немыслимым для русского желудка. "Если в Москве к экзотике привыкли, то в Клину, конечно, люди гораздо более консервативны,— огорчается Михаил.— Но 10 лет назад и суши казались необычной едой. Я уверен: начни продвигать моду на жареных членистоногих — и она тоже приживется".
Чтобы приблизиться к мечте, он принимает заказы на отлов редких экземпляров насекомых в любой стране мира. По словам Суркова, на всех животных он оформляет официальные документы как биолог-исследователь. "Постоянного большого дохода такие проекты не приносят, пока были только разовые мероприятия "по знакомству",— объясняет Михаил Сурков.— Тут важен сам опыт, который я получаю в поездках, приобретение новых видов для себя, да и просто возможность путешествовать бесплатно". Коллекционеру же это может обойтись в заметную сумму: например, три насекомых с острова Мадагаскар обошлись клиенту более
|
План действий: — запустить интернет-магазин по продаже насекомых — продвигать товар на подмосковном и московском рынке, заключить договоры о поставках с центральными зоомагазинами — открыть тайское кафе, где будут готовить насекомых, и ввести моду на такую кухню |