Реклама, ООО «Оператор-ЦРПТ»
Eда с приставкой
Что такое суперфуды и почему спрос на эту продукцию растет
Термином «суперфуд» обозначают продукты с уникальным составом, рассказали «Ъ. Здоровье+» в пресс-службе Роспотребнадзора. Концентрация витаминов, минералов, биологически активных веществ в них настолько высока, что даже небольшое количество продукта может удовлетворить суточную потребность организма, например, в кальции или витамине С, уточнили там. Суперфуды также содержат молекулы-транспортеры: они доставляют необходимые элементы непосредственно внутрь клеток и обеспечивают усваиваемость витаминов.
Фото: iStock
Фото: iStock
Самые распространенные виды суперфудов в мире — это мексиканские семена чиа (содержат белок, клетчатку, омегу-3, железо и др.), азиатские ягоды годжи (21 минерал, 18 аминокислот, бета-каротин, витамины B, E, C и пр.), южноамериканская крупа киноа (фосфор, цинк, кальций, железо и др.). Среди российских аналогов ведомство в том числе перечисляет кизил, клюкву, ежевику, апельсины, рыбу.
К суперфудам можно отнести также обычные крупы и бобовые: их разные представители насыщены большим количеством полезных веществ, добавила бренд-лидер «Вкусвилла» Татьяна Янышева. Например, в составе круп есть клетчатка, магний, рутин, перечислила она. Так, овес содержит растворимую клетчатку и бета-глюканы, которые положительно влияют на уровень холестерина, привела пример госпожа Янышева.
Узнать точный состав, содержание витаминов и микроэлементов в маркируемой продукции можно с помощью сервиса «Что за продукт?» приложения «Честный знак», сообщал ранее «Ъ. Здоровье+». Как поясняли в Центре развития перспективных технологий, через сканирование кода маркировки на упаковке в приложении теперь можно увидеть 11 показателей, включая КБЖУ и аллергены. Сервис уже работает для молока и молочной продукции, бутилированной воды, соков и сладких напитков, сахаристых изделий.
Помимо этих характеристик, приложение «Честный знак» покажет в том числе дату производства, сертификаты на продукцию, данные о производителе и стране производства. Поэтапное введение маркировки круп началось в 2026 году.
Спрос на такую продукцию растет, отметила госпожа Янышева. Так, продажи круп и бобовых во «Вкусвилле» увеличились примерно на 15% в прошлом году, киноа — на 20%, семян и орехов — на 30%, привела данные бренд-лидер сети. Она обращает внимание, что ягоды, крупы и бобовые показывают ощутимый рост не только в деньгах, но и в объеме продаж и в количестве заинтересованных клиентов.
Интерес к категории подогревает популяризация здорового образа жизни и правильного питания, подчеркивает врач-диетолог Алексей Калинчев. Если на этикетке товара указано «суперфуд», то он будет продаваться значительно эффективнее продукта без этой надписи, так как потребителю важно получать от еды максимум пользы, пояснил диетолог.
Суточная норма суперфуда будет зависеть от индивидуальных особенностей: возраста, пола, веса, уровня физической активности, общего состояния здоровья, подытожил он.