Любителям комплексного отдыха, как-то: сауна, массаж, бассейн, занятия на тренажерах и хороший ужин, приятно будет узнать, что в Москве появился еще один клуб-ресторан, предоставляющий все эти удовольствия одним махом. Принадлежит он финансово-торговой компании "Скорпио". Несмотря не то что наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА уже имела возможность оценить все достоинства традиционного древнеримского отдыха в жаркой сауне "Бизнес-клуба" на Новопесчаной улице и в укромном бассейне Русского теннисного клуба, новый "Посольский" ресторан не мог ее не заинтересовать.
Да, "Посольский" ресторан — это вам не какой-нибудь "Пшеничный". Это не простецкий "Русский", не бесхитростный "Московский" и не экспортный "Столичный", это даже не элитный "Кремлевский" ресторан "с крепкими традициями". "Посольский" — это соответствующий качественный уровень, высокий градус и солидная цена. Ведь название обязывает...
Впрочем, название водки не всегда гарантирует ее качество. Если даже немец Rasputin начал пуляться бутылками, и насчет "Абсолюта" ходят разные категоричные слухи, то куда уж нам с нашим комсомольским "Приветом"... Да и насчет "Посольской" еще неизвестно, затмевает ли она на высоких посольских приемах французское шампанское, итальянский вермут и шотландское виски. Что же касается нового ресторана, то он просто-напросто рассчитывает стать излюбленным места отдыха московской элиты, в том числе и представителей зарубежных посольств. Вот и весь секрет его громкого имени.
О том, сбудутся ли мечты нового заведения, пока судить рано. Одно можно сказать наверняка: комплекс услуг, предоставляемых "Посольским", весьма внушителен. Зарезервировав заранее время в спорт-клубе, вы можете приподнять гирю или покачать бицепсы на тренажерах, в компании друзей или в гордом одиночестве. Для женщин предпочтительней небольшой шоппинг (в супермаркете на первом этаже) и ненавязчивый шейпинг под присмотром тренера. После чего можно отдаться в руки массажиста, попариться в сауне и искупаться в бассейне — согласно регламенту. А затем вы располагаетесь в комнате отдыха, на деревянной скамейке за деревянным же столом, и принимаетесь за ужин. Кстати, в одной из комнат отдыха предусмотрительно поставлены весы. Так что если после ужина вы прибавите килограмм-другой, можете снова отправиться на тренажеры.
Да, все-таки что-то в этом есть... Сидишь себе этаким патрицием, в простыне через плечо, закусываешь жареными креветками в соусе "базилик" и рассуждаешь с друзьями о тайнах мироздания. Дескать, да брось ты, Пифагор, свою гипотенузу, бери пример с Диогена! А ты, Платон, чего раскис, влюбился что ли? Бросьте, ребята, ешьте лучше павлиньи языки, пока печеные мурены не подоспели...
Итак, поклонникам древнеримского образа жизни можно порекомендовать весь комплекс развлечений "Посольского". Остальные же могут поужинать в более скромной обстановке, в зале ресторана. Выглядит он весьма просто: большое пространство зала разгорожено белыми перегородками с искусственными цветами и молочно-белыми круглыми светильниками. Между перегородками стоят столы, накрытые изысканным белым фарфором и французским стеклом. В углу ресторана — бар с бренди, джином, виски, ромом и калифорнийскими винами. Стены задрапированы мягкими коричневыми портьерами, такого же цвета ковер на полу.
В общем-то, у "Посольского" ресторана есть свои преимущества перед "Посольским" же спорт-клубом. Ведь здесь можно полностью сосредоточиться на процессе еды, не отвлекаясь на водные процедуры и массаж поясницы. Тем более, что повара ресторана, имеющие опыт работы в отеле Moscow Palace, вполне могут рассчитывать на наше внимание. На закуску можно попробовать салат "по-вюрцбургски" из свежих овощей, сладкий перец, фаршированный брынзой и зеленью, легкий салат из шампиньонов или традиционный салат из крабов. Разумеется, есть в закромах "Посольского" и весь набор рыбных деликатесов, начиная от икры и заканчивая севрюгой, как и мясные деликатесы. В номинации горячих закусок на классическом фоне мясных и грибных жюльенов особенно выгодно смотрятся жареные креветки в соусе "базилик".
А вот среди горячих блюд есть и фирменные. Это, конечно же, рыба "по-посольски" — кусок севрюги, фаршированный грибами и сыром, и обжаренный во фритюре, который подается под соусом "тартар". А также мясо "по-посольски" — свежая жареная вырезка, начиненная грецкими орехами, луком, грибами и зеленью. Интересно, что в "Посольском" фаршируют буквально все — и рыбу, и мясо, и даже курицу, точнее, ее ножки. В данном случае в качестве начинки используется куриное мясо, немножко свинины, лук, морковь и зеленый горошек. Все блюда украшаются свежими овощами и золотистыми картофельными крокетами. Естественно, есть в меню и омары, и мидии, и раки, и креветки. Это, так сказать, само собой разумеется.
Что касается десертов, то вас наверняка заинтересуют бананы "по-африкански". Поначалу может показаться, что это блюдо появилось в меню специально для посла ЮАР или какой-нибудь другой могущественной страны третьего мира, что готовят бананы каким-нибудь особенным африканским способом — жарят, варят, тушат, а может, даже закапывают в землю. Но на самом деле никаких поводов для волнений нет. В "Посольском" бананы просто-напросто режут кружочками и украшают взбитыми сливками и грецкими орехами. А под поэтическим названием в духе Евгения Мартынова "фрукты в розовом снегу" кроются свежие фрукты, присыпанные самой обычной сахарной пудрой.
Цены ресторана "Посольский" (***): салат по-вюрцбургски — 8000 руб., перец "Фантазия" — 8500 руб., жареные креветки в соусе "базилик" — 40 000 руб., рыба "по-посольски" — 27 000 руб., рыба "по-московски" — 21 000 руб., мясо "по-посольски" — 25 000 руб., ассорти "Дары моря" — 45 000 руб., шашлык из индейки — 27 000 руб., свинина на косточке — 30 000 руб., "фрукты в розовом снегу" — 15 000 руб. Ресторан работает с 18 до 23 часов.
Адрес ресторана: Запорожская ул., д. 1. Телефон: (095) 448-01-35.