Употребление чая может повысить плотность костной ткани

Исследование с участием пожилых людей показало, что у тех, кто пьет чай, кости становятся значительно крепче. Чрезмерное же употребление кофе — более пяти чашек в день — связано с пониженной плотностью костной ткани, особенно у тех людей, кто употребляет алкоголь даже в небольших количествах. Польза чая может быть обусловлена содержанием в нем катехинов, которые способствуют формированию костной ткани. Как подчеркивают австралийские ученые, ежедневная привычка пить чай может привести к постепенным позитивным изменениям в здоровье.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Ученые из Университета Флиндерса (Аделаида, Австралия) провели длительное – в течение десяти лет — исследование, которое показало, что чай оказывает мягкое положительное воздействие на прочность костей, в то время как чрезмерное употребление кофе ослабляет их. Документ опубликован в швейцарском академическом издательстве MDPI (Multidisciplinary Digital Publishing Institute). Исследование проводилось при поддержке Национального института по проблемам старения (NIA) и Национального института артрита, костно-мышечных и кожных заболеваний (NIAMS) в Австралии.

Остеопорозом страдает каждая третья женщина и каждый пятый мужчина в возрасте 50 лет и старше, отмечают авторы документа. При этом люди часто сталкиваются с остеопоротическими переломами, в том числе шейки бедра, что делает здоровье костей важной глобальной проблемой. Женщины особенно уязвимы к этому из-за меньшей костной массы и ускоренной потери костной ткани после наступления менопаузы. Факторы, связанные с питанием, играют при этом важнейшую роль в профилактике неинфекционных заболеваний и могут влиять на здоровье костей.

Кофе и чай — одни из самых популярных напитков в мире, их употребляет практически каждый. По данным Международной организации кофе, в мире в 2023–2024 годах было выпито 177 млн мешков кофе (1 мешок = 60 кг), а мировое потребление чая достигло примерно 6,5 млн метрических тонн в год. В ходе исследования «Остеопоротические переломы» (Study of Osteoporotic Fractures, SOF), в котором приняли участие 9704 женщины в возрасте от 65 лет, ученые наблюдали за тем, как регулярное употребление кофе или чая влияет на минеральную плотность костной ткани (МПКТ). МПКТ — основной показатель, используемый для оценки риска развития остеопороза. В ходе работы постоянно отслеживали потребление напитков испытуемыми, а также и проводили рентгеновскую абсорбциометрию МПКТ в области шейки бедра и тазобедренного сустава, так как именно эти области тесно связаны с риском переломов.

Согласно выводам ученых, употребление чая было связано с более высокой общей минеральной плотностью костной ткани тазобедренного сустава у женщин в постменопаузе, в то время как чрезмерное употребление кофе (>5 чашек в день) негативно отражалось на МПКТ. Упри этом употребление кофе отрицательно сказывалось на МПКТ шейки бедра у женщин, которые употребляли алкоголь, даже в небольших количествах, в то время как употребление чая было особенно полезным для людей с ожирением. «Даже небольшое улучшение плотности костной ткани может привести к уменьшению числа переломов», — говорит адъюнкт-профессор Энву Лю (Enwu Liu) из Колледжа медицины и общественного здравоохранения.

Райан Лю, соавтор исследования, объясняет, что чай богат катехинами — соединениями, которые могут стимулировать формирование костной ткани и замедлять ее потерю. «Лабораторные исследования показали, что содержащийся в кофе кофеин, напротив, препятствует усвоению кальция и метаболизму костной ткани, хотя эти эффекты незначительны и их можно компенсировать добавлением нескольких ложек молока», — отметил он.

Таким образом, ежедневное употребление чая может быть простым способом поддерживать здоровье костей с возрастом. Эти результаты подчеркивают важность индивидуальных рекомендаций по питанию для поддержания оптимального здоровья костей у пожилых людей, и в первую очередь, женщин. «Для пожилых женщин ежедневная чашка чая может быть не просто успокаивающим ритуалом, но и шагом на пути к укреплению костей», — заключает ученый.