«Курцево» в 2024 году планирует почти в два раза увеличить выпуск сыров
Нижегородская сыроварня «Курцево» (Городецкий район) планирует к 2028 году нарастить выпуск продукции до 600 т сыра в месяц. По словам генерального директора сыроварни Андрея Иванова-Антонова, сейчас предприятие выпускает 110 т продукции в месяц.
Фото: Роман Яровицын, Коммерсантъ
Фото: Роман Яровицын, Коммерсантъ
Выручка компании по итогам 2024 году должна составить 1,2 млрд руб. В 2024 году объем производства планируется нарастить до 200 т в месяц. В ближайшее время на предприятии буде запущена новая производственная площадка, на которой, в том числе, будут выпускаться различные виды сыра с плесенью. Выручку в следующем году также планируется увеличить в два раза.
Сейчас у компании есть собственное стадо из двух тысяч коз и коров и 4 тыс. га земли для выращивания кормов.
На конференции для ключевых партнеров «Перекрестока» в Нижнем Новгороде господин Иванов-Антонов отметил, что через эту торговую сеть «Курцево» реализует 15% своей продукции и планирует за три года увеличить этот показатель в два раза. По его словам, торговая сеть за свой счет проводит аудит продукции, выпускаемой сыроварней. Результаты аудита позволяют говорить о высоком качестве выпускаемых сыров.