Глава Рыбного союза исключил дефицит красной икры в России
По итогам 2024 года предложение красной икры на российском рынке превысит объем потребления, заявил РБК председатель Рыбного союза Александр Панин. По его словам, общий объем производства в этом году может составить 11,5 тыс. т.
Александр Панин
Фото: Кирилл Кухмарь / фотохост-агентство ТАСС
Александр Панин
Фото: Кирилл Кухмарь / фотохост-агентство ТАСС
Он сослался на экспертные оценки, согласно которым, потребление красной икры в России составляет около 15 тыс. т в год. Однако дефицита не возникнет, потому что у переработчиков сохранились остатки икры с прошлого года, уточнил он. «Производство до среднегодовых объемов потребления не дотягивает, но дефицита красной икры нет и не будет... У нас не дефицит, а переизбыток красной икры»,— убежден господин Панин.
По данным Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии, с начала года рыбаки добыли 228,6 тыс. т лососевых. В 2023 году вылов лососевых превысил 600 тыс. т.
Накануне глава Минсельхоза Оксана Лут заявила, что ведомство намерено обсудить возможность введения ограничений на экспорт красной икры. По данным Рыбного союза, к началу октября красная икра подорожала на 25% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года. По оценкам Росрыболовства, в 2024 году предложение красной икры на российском рынке составит примерно 11–13 тыс. т, тогда как в 2023 году оно было на уровне 23,9 тыс. т.
О ситуации на рынке — в публикации «Ъ FM» «Рестораны перебирают рыбу».