Спорт в стиле модерн
Приглашает РОМАН Ъ-КОСТРИЦА
Бар — обязательный элемент для любой гостиницы — открылся и в "Премьер Палаце". Концепция нового заведения Fan Fest, расположенного на первом этаже,— спортивный бар. Это довольно-таки небольшое помещение, интерьер которого выполнен в стиле модерн: удобные диваны из красной кожи, серебристые столы, элементы декора в стиле хай-тек. В баре установлены четыре плазменных экрана, где транслируются программы 16 спортивных каналов.
Несмотря на то что в "Премьер Палаце" работают два ресторана с отличной кухней — "Империя" и "Сумосан", в Fan Fest предлагают практически полноценное ресторанное меню. Здесь говорят, впрочем, что меню — в ресторане, а у них — прейскурант. Его основа — разнообразные сэндвичи и тосты, которых здесь больше десяти видов, на все вкусы и на все случаи спорта. Сэндвичи с моцареллой и пармой (57 грн) хорошо подходят для спортивных состязаний с участием итальянцев, с тунцом и анчоусами (45 грн) — для водных видов спорта, тост с ростбифом (25 грн) — для футбола, ну а тост с икрой белуги (275 грн) хорош при любых обстоятельствах и спортивных результатах: он даже сможет утешить болельщика киевского "Динамо" после очередного выступления команды в Лиге чемпионов.
В части меню, посвященной салатам,— "Греческий" (65 грн), "Цезарь" (68 грн) и салат от шефа Fan Fest с авокадо, манго, огурцом, пармезаном и семгой (75 грн). Морепродукты — вообще, что называется, фишка бара, который не обошла в целом приятная тенденция ресторанов Киева, состоящая в значительном увеличении блюд из даров моря. В разделе холодных закусок — коктейль из крабов с ананасами и икрой кеты (80 грн), королевские креветки с коктейльным соусом и лимоном (115 грн), семга с дольками авокадо (78 грн), кольца кальмара с соусом айоли (48 грн), раковые шейки со шпинатом в тосте. В горячих закусках — раки с горчично-укропным соусом (120 грн) и тигровые креветки, жаренные на гриле (100 грн).
Все эти блюда из морепродуктов — независимо от того, холодные они или горячие,— хороши к пиву. Его здесь четыре вида разливного (25-35 грн за 0,5 л) и семь видов бутылочного (30-35 грн за 0,33 л). Но еще к пиву есть специальные немецкие колбаски, в меню названные "классическими" (65 грн). В меру острые и жирные лишь потому, что их обжаривали в масле, они замечательным образом исчезли из нашей тарелки вместе с бокалом Paulaner Hefe-Weiss (35 грн).
В Fan Fest можно не только перекусить, но и вполне основательно пообедать, тем более что эмоции, вызываемые спортом, иногда пробуждают вполне зверский аппетит — для этого не обязательно быть одним из тех двадцати двух парней с плазменного экрана, остервенело гоняющихся за невзрачным черно-белым мячиком. Потушить пожар мы попытались с помощью сливочного супа с морепродуктами (53 грн), и у нас это отчасти получилось, но, с другой стороны, мы только вошли во вкус. Из основных блюд мы размышляли над выбором между семгой, жаренной на гриле, и жаренной на гриле свининой с грибным соусом. Выбрали все же семгу (138 грн) — морепродукты, как никак, полезны для здоровья, да и семга оказалась очень ароматной и вкусной.