Ресторанные новости

Пасхальное меню в "Марше"...

Традиция создавать специальное пасхальное меню в Киеве еще не очень развита. Который год лидерство в этом вопросе держит принадлежащий сети "Козырная карта" ресторан "Марше". В нынешнем году специально для этого праздника шеф-повар заведения Денис Комаренко предлагает попробовать традиционный пасхальный кулич (от 40 до 80 грн) с цукатами и изюмом. Нужно отметить, что цукаты для праздничного десерта делают прямо в "Марше", что гарантирует свежесть блюда, а еще — приятное ощущение растаявшей на языке сладости. На выбор предлагается два вида куличей — большой, весом 600 г, и поменьше, весом 300 г.

В остальном пасхальное меню включает в себя различные блюда французской кухни. Так, "Марше" предлагает отведать паштет из гусиной печени с портвейном и мускатом (750 грн), галантин из птицы с утиной грудкой (450 грн), а также различные терины — из цесарки с гусиной печенью и из фазана в тесте с фисташками и коньяком (каждый по 450 грн). В качестве горячих блюд следует попробовать абердин-ангус "А ля Талерон" с соусом "Шери" (750 грн) и запеченную утку "Барбари" с ароматом хереса и яблоками (550 грн). Для тех, кто мясным изыскам предпочитает рыбные блюда, шеф-повар предлагает лосось, запеченный в слоеном тесте со шпинатом (450 грн), и гравадлакс с соусом "Анет" (450 грн). Стоит отметить, все эти блюда можно отведать в ресторане, а можно заказать на дом. Поскольку ресторан "Марше" — заведение с небольшой кухней, а желающих получить вышеперечисленные кулинарные изыски на сегодняшний день уже много, их следует заказывать не меньше чем за пару дней.

"Марше", улица Б. Васильковская, 13, 4514050

...и в Nouvelle

Кафе Nouvelle, специализирующееся на шоколаде и шоколадных десертах, также предлагает большое количество куличей и пасхальных десертов. Здесь можно попробовать или заказать на дом самые разные куличи и пасхи (от 40 до 80 грн). Традиционные — с орехами, изюмом, корицей, курагой и черносливом — и шоколадные, с добавлением какао, рома, цукатов и пряностей. В качестве пряностей здесь используются бадьян, гвоздика и корица. Особенно стоит отметить покрытый белой глазурью кулич "Датский". В него входят сухофрукты и ром, а особенный необычный вкус дарят имбирь и кориандр. Как и в "Марше", в кафе Nouvelle куличи и пасхи можно заказывать и покупать на вес. Многие из них подаются с шоколадными яйцами, из разного вида шоколада, украшенными довольно затейливыми рисунками. При желании их можно покупать и отдельно (6 грн за штуку). А еще здесь есть шоколадные пасхальные игрушки в виде зверей и птиц (от 80 грн) с названиями вроде "Собачка", "Петушок", "Курица" и "Мадонна". При желании в Nouvelle могут сделать специальный десерт на заказ. Только, как и в случае с "Марше", заказывать их надо заблаговременно.

Nouvelle, улица Крещатик, 15, 2795761