В Российском этнографическом музее в Санкт-Петербурге прошла церемония вручения X Национальной ресторанной премии Wheretoeat Russia. Лучшим рестораном жюри признало санкт-петербургский Birch, баром года — новосибирский Nobody Knows I Suppose, а шеф-поваром года — Владимира Мухина из White Rabbit, следует из информации на сайте Wheretoeat.
Фото: Коммерсантъ / Евгений Павленко / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Евгений Павленко / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Евгений Павленко / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Евгений Павленко / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Евгений Павленко / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Евгений Павленко / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Евгений Павленко / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Евгений Павленко / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Евгений Павленко / купить фото
В десятку лучших ресторанов по версии Wheretoeat также вошли:
- Birch (Санкт-Петербург);
- Twins Garden (Москва);
- Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург);
- White Rabbit (Москва);
- Savva (Москва);
- Harvest (Санкт-Петербург);
- Ava (Москва);
- Frantsuz Bistrot (Санкт-Петербург);
- Folk (Москва);
- 0,75 Please Wine&Kitchen (Красноярск).
Сомелье года была признана Евгения Назимова, кондитером года — шеф-кондитер ресторана Bourgeois Bohemians Алексей Гребенщиков. Премию в категории «Ресторатор года» получил Антон Пинский, которому принадлежат Avocado Queen в Санкт-Петербурге, Москве и Бодруме, Medusa, «Сыроварня» в Санкт-Петербурге и в Москве, сеть ресторанов «Магадан», «Колбасный цех», Novikov Bodrum, «Simach в Недальнем» и No13., а также авторские рестораны Ava, Patriki и Folk.
Победителей и рейтинг ресторанов определялись тайным голосованием коллегии из 500 экспертов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса из всех регионов России. Премия Wheretoeat была учреждена в 2013 году. Каждую осень в Москве, Санкт-Петербурге и ряде субъектов РФ проходят вручения региональных премий, а весной объявляют победителей всероссийской премии.