Вчера пивоваренная компания "Балтика" презентовала новый продукт — слабоалкогольные пивные коктейли.
Сергей Лосев,
актер:
— В моей жизни был опыт смешивания пива с пирожными. Сочетание сладкого и горького оказалось очень приятным. Но вот чтобы добавлять какой-нибудь напиток непосредственно в пиво, такого я не понимаю. В темное пиво, насколько я знаю, добавляют сладкие компоненты, и, по-моему, из-за этого оно во многом проигрывает обычному пиву.
Илья Лазерсон,
шеф-повар ресторана "Флора":
— Я пил коктейль, состоящий из пива и "Спрайта". Это очень известный и достаточно приятный на вкус напиток. Еще мне доводилось пить дорогие бельгийские сорта фруктового пива. Они были с ароматом малины и вишни. Считаю, что пиво можно смешивать практически с чем угодно, за исключением водки. Так называемый контрастный душ, или ерш, — это неприемлемо. А смешивать пиво со сладкими напитками — абсолютно нормальный ход. Ведь сладкое обычно нравится женщинам, и теперь пиво не будет внушать им неприязнь.
Захар Коловский,
директор Государственного центра современного искусства:
— Пиво я смешивал только с одним напитком — с водкой. Результат был чудовищным. А вообще мне нравится, что на нашем рынке появляется абсолютно новая продукция. И когда пивные коктейли появятся в продаже, обязательно их попробую.
Юрий Пирютко,
краевед:
— Существует очень много рецептов сладких пивных коктейлей. Можно, например, добавить в пиво "Швепс" или тоник. Некоторым нравится пиво с кока-колой". Мне доводилось пробовать такие коктейли, они оказывались довольно вкусными. А лучшее пиво в своей жизни я пил в Вене. Оно называлось "Радлер" и было фруктовым. Очень легкое, воздушное, с обильной пеной и в то же время хмельное.
Игорь Погодин,
адвокат:
— Пиво создано для того, чтобы пить его в чистом виде. А смешивать его с другими напитками — это просто издевательство над продуктом.
Сергей Божко,
шеф-повар ресторана "Идиот":
— В свое время я варил даже пивной суп. В его состав входили яйца, молоко и пиво. Приходилось делать и пивной кляр. Я добавлял в него кусочки лука и подавал все это как закуску к тому же пиву. В пиво можно добавлять чуть ли не все что угодно. Например, тмин или сладкие напитки. Пиво прекрасно сочетается с вишневым соком. Только, по моим наблюдениям, пивными коктейлями увлекаются в основном иностранцы, которые приезжают в Петербург летом. Они смешивают пиво со "Спрайтом" или другим лимонадом. А вот наши соотечественники относятся к таким коктейлям с подозрением. Единственный продукт, с которым они согласны смешивать пиво, это водка. Получается легендарный российский коктейль "ерш".
Валерий Лисичкин,
коммерческий директор компании TALAR:
— Это дикость. Хотя теоретически пиво можно смешивать со многими алкогольными напитками, например с водкой. Я сознательно пиво никогда ни с чем не смешивал.
Александр Мамонтов,
директор Фестиваля фестивалей:
— С чем угодно, но только не с сиропом. Для сиропа есть гораздо более подходящие продукты. А лично мне приходилось смешивать пиво только с водкой. Лучше есть и пить натуральные напитки и продукты. Хотя я знаю человека, которому нравится закусывать торт селедкой. Наверное, ему придется по душе и сочетание пива с сиропом.