С наступлением белых ночей популярность "Идиота" возрастает. Вообще-то это заведение любят завсегдатаи Мариинского театра, иностранцы свободных профессий, продвинутые вегетарианцы и все те, кто склонен к артистическому образу жизни, но при этом равнодушен к гастрономическим радостям. Вот таких равнодушных нашему корреспонденту ЕЛЕНЕ ГЕРУСОВОЙ всегда было трудно понять.
"Идиот" — место модное. Поэтому нравится оно или нет — не так уж и важно. Три зала с разрозненным, но отлично отреставрированным антиквариатом с блошиного рынка. Небольшая библиотека. В "Идиоте", как в пространстве романа, можно оставаться часами, встречать знакомых и окидывать скользящим взглядом случайных персонажей, можно упиваться лирическими свиданиями или выстраивать коварные планы, которые, конечно, будут подслушаны. В "Идиоте" все хорошо — и легенда, и миф, и публика. Некоторое раздражение у ресторанного критика вызывает кухня. И вовсе не потому, что она вегетарианская. Никакими пельменями с капустой нас уже не расстроишь. Да собственно, кухня и не плоха. А просто она такая уж домашняя, как фланелевый халат и войлочные тапочки.
Вот заказываем ризотто с овощами. Ждем нежнейшей рисовой субстанции. Получаем нечто среднее между пловом, каким его готовят в заведениях общепита, и отварным рисом, перемешанным с грибами, зеленью и овощами, посыпанным крупно натертым сыром, но вовсе не пармезаном. Сыр лежит на прохладном ризотто уверенно, не собираясь томно таять или распространять волны дивного аромата. Тарелка большая. Возможно, это такое специально созданное для "Идиота" ленивое ризотто. Этак выпьешь по-достоевски водки и закусишь тарелкой ризотто по-русски. Вообще же чтение меню в "Идиоте" сопровождает чувство легкой досады. Это еще и потому, что кому-то цены могут показаться несоответствующими кулинарным достоинствам блюд. Но с другой-то стороны, вы конечно же должны понимать, что, заказав относительно воздушный омлет из пары-тройки яиц, взбитых рукой безвестного повара, платите не за гастрономическое искусство, а за стул, на котором сидите, за стол, на котором стоит ваша тарелка, и за радость созерцания милого случайного соседа по залу. Он уже битый час читает какую-то газету, потом падает вместе со стулом — от чего и вам становится весело. Конечно-конечно, пресловутый вопрос соотношения цены и качества — тот еще вопрос. Вы можете думать, что почти сто рублей за бездарный омлет это слишком, а упавший сосед может быть уверен, что тот же омлет за каких-то три доллара в таком очень петербургском, очень артистичном и очень в центре города месте — сущие пустяки.
Опять же всегда можно заказать блины с икрой. Тем более, что аперитивом, своеобразным комплиментом шефа, здесь служит обязательная рюмка водки. Начиная с самого утра. Конечно, есть люди, которых с самого начала устраивала простая "капустка квашеная с разными вкусными штучками".
Хорошо в "Идиоте" пить чай с тостами с джемом, заходить на рюмку коньяку, сигару и приятную беседу. Потому что если вы видите в "Идиоте" клуб, его меню уже не вызывает у вас падучую. Наоборот, приятно, что денег за вход не берут. Но, с другой стороны, члены любого клуба могут требовать улучшения рациона.
Цены ресторана "Идиот"(***) еще три года назад были невысоки, теперь они кажутся средними: обед на одного человека обойдется в 200-300 рублей. Кредитные карты к оплате не принимаются. Ресторан работает с 11.00 до последнего посетителя. Адрес ресторана "Идиот": Петербург, наб. реки Мойки, 82, тел.: 315-1675.