В здании отеля Holiday Inn на бульваре Гагарина, 65а открылся ресторан «Карин», рассказал «Ъ-Прикамье» представитель Holiday Inn Perm Сергей Сташков. Ресторан «Карин» будет работать вместо заведения «Клен» на первом этаже гостиницы. Новое заведение начало работу 7 октября в режиме soft opening (в тестовом режиме).
Фото: Максим Кимерлинг, Коммерсантъ
Фото: Максим Кимерлинг, Коммерсантъ
«Мы докупили соседнее с “Кленом” помещение, и теперь площадь нашего заведения составит около 300 кв. м. Новый ресторан рассчитан на 70 посадочных мест. Ресторан будет работать 24 часа в сутки, главным образом, для гостей отеля. Но я считаю, что наш новый проект будет заметен и на городском ресторанном рынке»,— заметил Сергей Сташков. Управлять заведением «Карин» будут владельцы Holiday Inn Perm.
Собеседник напомнил, что ранее, в бытность отеля Hilton Garden Inn Perm на ул. Мира, 45б в гостинице работал ресторан «Карин». Тогда Hilton Garden Inn Perm управляла команда, возглавляемая Сергеем Сташковым. По словам господина Сташкова, владельцы пермской гостиницы на бульваре Гагарина, 65а и сейчас развивают в своих гостиничных проектах в других городах рестораны «Карин», например, в Оренбурге.
Гостиница на бульваре Гагарина, 65а в Перми принадлежит структуре пермского бизнесмена Михаила Белебезьева (с 2018 года владеет и компанией «Стройиндустрия»). Как указано на сайте Holiday inn Perm, свидетельство о присвоении гостинице категории «пять звезд» выдано в 2020 году ООО «Гамма» (деятельность гостиниц). Сейчас владельцы Holiday inn Perm начали регистрацию нового отельного бренда Borea, что переводится как «северный ветер».