«Значительная часть нашей аудитории оказалась вне зоны доставки»

Гендиректор сервиса экспресс-доставки еды «Кухня на районе» Антон Лозин: «На данный момент мы зафиксировали падение выручки на 12%. Значительная часть нашей аудитории оказалась вне зоны доставки. У нас две продуктовые линейки. Первая — горячая еда, вторая — холодная, например, какой-то десерт или сэндвич. Средняя цена — порядка 128 руб. Мы чуть больше просели именно в горячей еде и практически не просели в холодной. В феврале мы шли вниз по выручке три недели подряд, на четвертую неделю нащупали дно и стали от него отталкиваться. В этот раз кажется, что словили гораздо более краткосрочный эффект. Мы уже зафиксировались и начинаем прирастать».

Основатель и руководитель сети правильного питания «Фитнес Меню» Сергей Затылков: «Количество заказов с начала мобилизации уменьшилось. Это ощутимо процентов на 20. Новых нет, это постоянные клиенты. Понижать цены смысла нет, потому что себестоимость очень высокая. Повышать — тоже, поскольку спрос упадет еще больше. У людей нет уверенности в завтрашнем дне, и они максимально экономят».

Основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов: «У нас спад в районе 20-25%. Мы связываем это с депрессивными настроениями. Это не бывает очень долго — заканчивается максимум за две недели. Понижать цены не имеет смысла, потому что волатильности в них сегодня нет. Стоимость находится на минимальном пределе для того, чтобы рестораны были рентабельны и зарабатывали деньги. Цены ниже — это уже минусовая история для заведений. Мы, например, тратимся на агрегаторы, курьеров, администраторов, которые занимаются доставкой. Для нас гораздо лучше, если гости придут в ресторан и сделают заказ там».