Рекламаwww.kommersant.ru/ad

Радио «ЪFM»

Слушать прямой эфир

Выпуск газеты №197

В архив

RuStore
Скачайте в
RuStore
AppGallery
Скачайте в
AppGallery
Android
Загрузите на
Android
Радио «ЪFM»«ЪFM»
Выпуск газеты №197«Ъ» Газета
Журнал "Коммерсантъ Деньги"

Цветопредставление

Цветопредставление
В этом году в моде естественные букеты
       Накануне 8 Марта ресепшны многих крупных компаний напоминают братские могилы — внушительного вида охранники едва видны из-за цветочных клумб, корзин, букетов и горшков, присланных вежливыми ньюсмейкерами по случаю праздника. Большинству этих цветов уготована печальная участь закончить свои дни в позаимствованных у уборщиц ведрах. Каким должен быть корпоративный букет, чтобы не затеряться среди себе подобных, выясняла корреспондент "Денег" Екатерина Любавина.
Без протокола
       Цветы — наименее регламентированная сфера современного протокола и делового этикета. И хотя существуют некие правила, которых принято придерживаться, распространяются они в основном на "букеты государственной важности". Так, например, букет для президентской администрации должен быть составлен из крупных цветов — роз, хризантем, гербер, альстромерий. К "непротокольным" относятся тюльпаны, ***ранункулюсы, сирень. При этом цветы ни в коем случае не должны быть запакованы в целлофан — чтобы во время протокольных мероприятий делам государственной важности не помешал характерный хруст.
Букет может состоять и из одного цветка
       Разумеется, существуют различные традиции и представления о том, какие букеты и по какому поводу уместно дарить. Но, по словам флористов, большинство из этих правил довольно условны. Вообще, обычай дарить цветы не такой уж древний. До XIV века цветы использовали в основном в качестве символов при совершении религиозных обрядов. Примерно в XV веке цветами стали украшать одежду и прически — это были небольшие букетики из душистых растений: резеды, жасмина, гвоздики, мяты, базилика. И лишь в начале XVIII века появилась мода украшать помещение большими букетами, напоминающими викторианские клумбы, декорированные кружевами, лентами и перьями диковинных птиц.
       В XIX веке вся Европа пережила повальное увлечение пришедшим с Востока "языком цветов" — с помощью анютиных глазок и маргариток дамы и кавалеры изъяснялись друг другу в чувствах и выясняли отношения. Любой светский человек был обязан свободно владеть этим языком, чтобы не выглядеть дурно воспитанным. В России на языке цветов заговорили еще при Екатерине II — по указанию просвещенной императрицы был разработан "Реестр о цветах". Согласно этому документу, в переводе на человеческий красная роза означала "давай помиримся", красный тюльпан — "вас любят", а красная гвоздика — напротив, "ни видеть, ни слышать вас не хочу".
       В XIX веке в России появилась книга "Селам, или Язык цветов". В нее вошло более 400 растений, получился целый словарь. Каждый цветок имел определенный смысл: например, кавалер, пославший даме букет ландышей, сообщал таким образом, что давно влюблен в нее. Герань означала просьбу о тайном свидании. Забавно, но самым чувственным был букет из цветков картофеля. Он означал: "Ты так прекрасна, что затмеваешь всех!"
Корпоративный букет — это визитная карточка компании. Но дарить растительные логотипы — дурной тон
       Сейчас в искусстве составления букета существуют два основных направления (по мнению самих флористов, весьма условные) — западное и восточное. То есть европейский букет и японская икебана. Истоки первого, по мнению флористов-теоретиков, находятся в христианских алтарных композициях, где цветы символизировали образы Богоматери, Христа, а также добродетели или пороки. Восточные традиции значительно более древние, и в икебане цветы символизируют небо, землю, человека и т. п.
       
Черная роза — эмблема печали
       Современный букет столь изысканной смысловой нагрузки не несет. Однако флористы, люди высокодуховные, утверждают, что букет должен быть осмысленным: "Понимаете, цветы — это мессидж,— объясняли мне в одном из цветочных салонов.— Вот недавно у нас был клиент, который попросил сделать ему букет, чтобы он не проходил в дверь".
Для того чтобы выразить большое чувство по отношению к коллегам, необязательно заказывать букет, который не проходит в дверь
       Поскольку высшего флористического образования в России не существует (исключение составляет специальность "ландшафтный дизайнер" — там изучают, в частности, аранжировку цветов), то все философские мысли приходят в голову составителям букетов своим ходом. Что касается самого искусства аранжировки, то в России, как и во всем мире, присутствует две школы — западная (в нашем случае европейская) и восточная (точнее, японская). Яркими представителями первой считаются салоны "Сады Сальвадора", "Цветы на Сретенке", L`Rose, дом цветочной моды "Элита Флора". На букетах в восточном стиле специализируются салоны "Тысяча листьев" и "Сакура". Причем сейчас, по словам флористов, у нас сформировалась и собственная школа — выпускники флористической школы "Николь" высоко ценятся на Западе, а композиции дома цветочной моды "Элита Флора" занимали призовые места на престижных международных конкурсах.
       Разумеется, различие школ выражается не только в том, как выглядит букет и во что он упакован, но и в следовании определенным традициям. Так, например, во многих странах Европы не имеет особого значения, какое количество цветов в букете — четное или нечетное. Тем не менее, по словам флористов, они стараются не составлять букеты из четного числа цветов (кроме тех случаев, когда речь идет о нескольких десятках: в этом случае их никто не станет пересчитывать). И в данном случае пренебрежение условностями может привести к недоразумению. Так, например, в одном из цветочных салонов рассказали о французе, заказавшем в службе международной доставки букет из четырех роз для своей российской коллеги. Дама была возмущена и предъявила салону претензии. Однако если бы она вознамерилась послать своему визави желтые хризантемы, он был бы озадачен не меньше — у французов такие цветы приносят только на кладбище.
       Однако сами флористы признают, что правила "хорошего цветочного тона" все же довольно условны и зависят в большей степени от бюджета и вкуса заказчика. Корпоративный же букет, по мнению специалистов, прежде всего должен отвечать своим задачам — будь то цветы для коллеги по случаю дня рождения или букет для главы компании по поводу юбилея фирмы. В зависимости от того, кому предназначены цветы — деловым партнерам, клиентам, собственным сотрудникам, мужчинам или женщинам,— он может быть составлен из разных цветов и выглядеть по-разному.
       Если букет предназначен "для внешнего употребления", он представляет собой своего рода визитную карточку компании, является элементом корпоративного стиля. Правда, времена, когда заказчики требовали изготовить букет в виде логотипа, уже прошли, сейчас это считается дурным тоном. "Имперские" букеты (из классических цветов — роз, лилий, хризантем; как правило, в корзине), по словам флористов, заказывают сейчас только для чиновников — в среде высокопоставленных госслужащих государственный триколор из флористических материалов в моде до сих пор.
       Классические букеты заказывают и крупные компании для своих клиентов — розы сорта "гран-при", все те же лилии, герберы, тюльпаны. Разве что гвоздики — цветы революции — в бизнес-букете стали считаться дурным тоном. По словам флористов из салона L`Rose, главные признаки классического букета такие: сочетание цветов (часто это красный и белый) проверено временем, никаких природных материалов вроде соломки или перьев, никаких экзотических цветов и растений. Классический бизнес-букет должен выглядеть достойно, а в определенных случаях — даже помпезно.
       Все это не распространяется на букеты, предназначенные "для внутреннего пользования" — коллегам или сотрудникам. Здесь, по словам флористов, допускаются различные вольности. Так, например, в L`Rose букет для фотографа могут упаковать в фотопленку, а в салоне "Элита Флора" весенние корпоративные букетики для дам украшают легкомысленными перьями и бабочками.
       
В лес за подснежниками?
       Этой весной флористическая мода указывает составлять корпоративные букеты из сезонных цветов. Но поскольку еще в начале февраля борцы за охрану окружающей среды объявили операцию "Первоцвет", призвав граждан не покупать подснежники и сохранять тем самым живую природу, отправлять офис-менеджеров (а именно они чаще всего занимаются покупкой цветов) "в лес" бессмысленно. А купленные возле метро завернутые в целлофан три розы могут порадовать разве что бухгалтера вашей конторы — это, конечно, гораздо экономнее, чем заказывать букеты в цветочном салоне. Однако, говорят флористы, в таком случае нечего и говорить о корпоративном стиле.
       Изготовлением корпоративных букетов занимаются цветочные салоны и мастерские. Первые отличаются от вторых тем, что туда можно приехать и насладиться изысканным интерьером. Мастерские принимают заказы по телефону и через интернет. Кстати, по словам самих флористов, именно с интернета имеет смысл начинать поиски "своих" корпоративных букетов. Ирина Рогожникова, флорист: Уже по сайту можно понять, "ваш" это букет или нет. Имеет ли смысл обращаться в этот салон или мастерскую, или лучше поискать в другом месте. Цветы — это очень тонкая материя, и многое зависит от вкуса заказчика. А флорист — это как стилист или парикмахер, очень важно найти "своего".
Согласно последним тенденциям флористической моды, упаковка должна быть как можно более натуральной
Разница в ценах на букеты и композиции в салонах и мастерских незначительна. VIP-букеты стоят от $200, букеты мидл-класса — около $100. Самый скромный корпоративный букет обойдется в сумму от 1-1,5 тыс. руб. Различия прежде всего в размере: больше — значит дороже. Значительно увеличивают стоимость экзотические цветы и растения. Алина Тимошенко, генеральный директор службы доставки букетов Mare di Fior: Экзотические растения пользуются все большим спросом. В них стали разбираться и заказывать. Эти букеты дороже, но и радуют глаз значительно дольше. Вообще же, если и есть какие-то тенденции, то это как раз рост цены — дорогих букетов стали заказывать намного больше, чем раньше.
       В этом году флористы L`Rose рекомендуют дарить дамам естественные букеты из весенних цветов — тюльпанов, гиацинтов, ландышей. Причем упаковка тоже должна быть исключительно природной и не отвлекать от самого цветка, поэтому не допускается использование ярких и ненатуральных материалов. Самый модный весенний букет, утверждают в салоне "Элита Флора", это так называемая выгонка: гиацинты, тюльпаны, крокусы в горшочках или вазах со специальным гелем. К тому же эта модная тема соответствует главному требованию к корпоративному букету: он не должен обременять одариваемого.

Благодарим за использование фотоматериалов галерею цветов L`Rose, дом цветочной моды "Элита Флора", службу доставки букетов Mare di Fior

Журнал "Коммерсантъ Деньги" №8

от 28.02.2005, стр. 52
Читать

Авторы

  • Екатерина Любавина