Сеть #Farш ресторатора Аркадия Новикова и холдинга «Мираторг» в середине июня закрыла свой флагманский ресторан в бизнес-центре «Сенатор» на Невском проспекте, 38/4. Об этом «Ъ» рассказал источник, знакомый с ситуацией. Это первое заведение под этим брендом в Санкт-Петербурге, которое открылось в 2017 году. Площадь бургерной составляла 160 кв. м.
Гендиректор #Farш Степан Пивторан сообщил «Ъ-СПб», что прекращение работы ресторана связано с истечением срока договора аренды. Достичь соглашения с собственником о его продлении не получилось, поэтому было принято решение о релокации бургерной, пояснил он. По словам господина Пивторана, в течение месяца заведение начнет работать в районе метро «Чернышевская». На горячей линии сети уточнили, что ресторан откроется на Кирочной улице, 17. Инвестиции в проект не раскрываются.
#Farш был основан в 2015 году. Под этим брендом работает 44 собственных и партнерских ресторана, в том числе четыре в Санкт-Петербурге и Ленобласти. Выручка управляющего бургерными ООО «Фарш сити групп» в 2021 году составила 1,3 млрд рублей, чистая прибыль — 26 млн рублей, указано в «СПАРК-Интерфакс». По словам господина Пивторана, сейчас ведутся переговоры об открытии еще одной бургерной в Санкт-Петербурге.