Одной из наиболее развитых отраслей в Краснодарском крае является сельское хозяйство. Отдельным направлением в нем выделяется производство овощей, их хранение и переработка.
В 2021 году администрация Краснодарского края в два раза увеличила размер субсидий, которые предоставляются производителям растениеводческой продукции. Объем господдержки на это направление составляет 170 млн руб., средства полностью поступают из регионального бюджета.
В администрации Краснодарского края рассказали, что в сравнении с 2020 годом в два раза (до 8 тыс. руб.) выросла базовая ставка на 1 га посадочной площади картофеля. Более чем 16 тыс. руб. введено для 1 га земель, где идет высадка овощей в открытый грунт.
В целом на поддержку всего растениеводства в 2021 году в Краснодарском крае направят 3 млрд руб., из которых 456 млн руб. пойдут на субсидирование производства масличных культур — рапса и сои — в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт».
Внимание в Краснодарском крае уделяется подготовке кадров. Так, в 2021 году на Кубани запустили «Школу фермера», где будут обучать аграриев и предоставлять фермерам готовые бизнес-решения в рамках партнерства с предприятиями агропромышленного комплекса.
Направлениями подготовки в «Школе фермера» станут садоводство, молочное животноводство и овощеводство закрытого грунта.
Отдельное направление выращивания овощей — в защищенном грунте, что позволяет производить качественную продукцию в сроки, когда на открытой земле погода не позволяет вести работы.
Согласно официальным данным администрации Краснодарского края, на душу населения региона приходится 19 кг овощей из защищенного грунта, при установленной норме в 13 кг. По данному показателю Кубань занимает первое место в России.
В 2021 году на территории Краснодарского края функционируют 11 тепличных комплексов, общая площадь которых составляет 224 га. Несмотря на сложности 2020 года, удалось добиться увеличения площади теплиц на 43 га.
Увеличение площадей закрытого грунта привело к росту собираемой продукции. По итогам 2020 года этот показатель составил 120 тыс. тонн, что на 25 тыс. тонн больше, чем в 2019 году. Еще десять тысяч тонн овощей дали личные подсобные хозяйства, которые также выращивали продукцию в теплице.
Если говорить об урожайности, то по итогам 2020 года в организациях в закрытом грунте урожайность составила 45 кг на квадратный метр, а в крестьянско-фермерских хозяйствах — 31 кг на единицу площади.
Лидерами по объемам производства тепличной овощной продукции среди муниципалитетов являются Динской, Тимашевский, Красноармейский и Северский районы.
Валовый сбор овощей только в закрытом грунте, по данным на 9 августа 2021 года, составил 67,5 тыс. тонн, план по итогам года — 105 тыс. тонн. Предполагается, что итоговый показатель будет выше предполагаемого, а также к 2023 году прогнозируется рост до 140 тыс. тонн.
При этом производство своих овощей позволяет поставлять на рынок продукцию, стоимость которой будет значительно ниже ряда аналогов. По итогам прошлого года рентабельность для фермеров составила 34,2% при себестоимости с одного центнера в размере 4,01 тыс. руб.
Если говорить о затратах фермеров, то при выращивании овощей наиболее затратной статьей является приобретение энергоносителей, на что приходится почти половина всех трат. Далее идут расходы на средства для защиты растений, минеральные удобрения, семена, оплату труда.
Увеличение затрат оказывает существенное влияние на процесс ценообразования тепличных овощей, поэтому в Краснодарском крае принят ряд стимулирующих законопроектов, позволяющих как снизить себестоимость, так и получить дополнительные субсидии.
Подводятся предварительные итоги 2021 года. Например, сейчас завершается уборка сахарной свеклы, по официальным прогнозам, ее урожай превысит 9,4 млн тонн. Общий ожидаемый объем овощей будет на уровне 800 тыс. тонн.
В контексте непредсказуемых погодных условий, с которыми аграрии сталкиваются ежегодно, целесообразно говорить о необходимости страхования сельхозкультур, отмечают в минсельхозе Краснодарского края.
Ежегодно на Кубани увеличивается субсидирование этого направления. В 2021 году предусмотрено порядка 276 млн руб. господдержки по направлению агрострахования. Фермеры платят страховой взнос не в полном размере, а только 50%, остальную часть платит государство. Динамика в сторону роста агрострахования есть. Если в 2019 году на Кубани доля застрахованной посевной площади составляла 3,6% от площади всех сельхозугодий, то в 2020 году — уже 5,2%.