«Голубой флаг» — вручаемая с 1987 года международная награда. Получить ее могут пляжи и марины, вода в которых отвечает высоким стандартам качества и пригодна для безопасного купания. Управляет «Голубым флагом» Фонд экологического образования (FEE, состоит из 65 организаций в 60 странах мира). Главные критерии для получения «Голубого флага» — соблюдение строгих стандартов качества воды, безопасности и экологического просвещения, а также доступность пляжа для всех (всего 33 критерия). На данный момент 4820 пляжей и марин являются обладателями «Голубого флага». «Коммерсантъ. Инициативы» поговорил с Дженком Тюркменоглу, генеральным менеджером отеля D Maris Bay (его бухта отмечена «Голубым флагом»), о том, почему сертификация важна, что она дает бизнесу, а также о том, почему вообще отелю стоит быть экофрендли.
Вид на бухту, отмеченную «Голубым флагом»
Фото: предоставлено D Maris Bay
Вид на бухту, отмеченную «Голубым флагом»
Фото: предоставлено D Maris Bay
Когда вы получили «Голубой флаг»? Что значит для вас такая сертификация?
Мы впервые были отмечены флагом в 2008-м. Вообще, Турция, что приятно, на третьем месте в мире по количеству сертифицированных пляжей. Что важно, это не пожизненная награда, она дается на один сезон — и мы много лет подряд подтверждаем свой статус. Для нас «Голубой флаг» — самый надежный индикатор того, что на пляже заботятся об окружающей среде. Для наших гостей это тоже важный индикатор, помогающий принять решение о выборе пляжа.
«Голубой флаг» для пляжа отеля вряд ли может идти в отрыве от общей экологической программы. Вы какие еще шаги предпринимаете?
«Голубой флаг», повторю, очень для нас важен, у нас пять пляжей на территории отеля. Но не он один, конечно. У нас есть целая команда, занимающаяся устойчивым развитием, она работает в тесной связке с головным офисом нашей группы отелей. В декабре 2020-го мы получили сертификат Zero Waste за сокращение отходов. Также мы работаем над минимизацией влияния на окружающую среду в отеле.
Ну и образовательная деятельность в области устойчивого развития нам представляется крайне значимой. Важен как экономический, так и социальный аспект: нам небезразлично, кто работает в сервисе, каково его отношение к экологии, к месту. Мы нанимаем не менее 25% людей из местного сообщества.
Ну и мы отчисляем часть доходов на благие цели: так, мы жертвуем в Dekamer Association, помогающую морским черепахам.
Дженк Тюркменоглу, генеральный менеджер отеля D Maris Bay
Фото: предоставлено D Maris Bay
Дженк Тюркменоглу, генеральный менеджер отеля D Maris Bay
Фото: предоставлено D Maris Bay
Как вы работаете с ограниченными ресурсами, переработкой?
У нас фильтры обратного осмоса для очистки воды, что помогает экономить воду. Водные ресурсы очень ограниченны, и такой подход нужен и с материальной, и с моральной точки зрения. При этом тут нет компромисса по качеству — оно у нашей воды выше, чем у множества других образцов. Мы рассчитываем на то, что инвестиции в очистную систему окупятся через два-три года.
Разумеется, мы вовлечены в переработку. И используем переработанную упаковку — например, это упаковка наших средств для ухода от Etro.
Как на проекты типа «Голубого флага» и вообще экологические инициативы реагирует клиентура люксовых отелей? Кажется ли вам, что отношение меняется на более ответственное?
Для нас устойчивое развитие — неотъемлемая часть нашего бизнеса, и, мне кажется, такой подход привлекает тех, кто разделяет наши ценности. Наши клиенты принимают и понимают его. Более того, все больше клиентов выбирают тот или иной отель именно по критериям его экологичности, внимательно относятся к тому, в каких программах отель участвует и что он поддерживает.