Посетила Дарья Цивина
Беспрецедентным предложением встретил летний сезон японский ресторан "Рикю". В качестве летней площадки "Рикю" использует территорию Ботанического сада МГУ. Любой желающий может заранее позвонить в ресторан (минимум за полдня) и заказать столик в саду (услуга стоит от 150 до 200 руб.) В зависимости от количества человек (максимум десять персон), для столика подберут подходящее место. Можно расположиться на берегу пруда или у гигантского цветника тюльпанов, рядом с вересковой горкой или под сенью яблонь и вековых дубов. Кстати, как раз сейчас в "Аптекарском огороде" проходит весенний фестиваль цветов, сад буквально наводнен благоухающими бутонами и лепестками всех оттенков радуги. Зрелище впечатляющее. Имейте в виду, что днем по садовым дорожкам активно прохаживаются мамы с колясками, школьники и пенсионеры, так что обед на открытом воздухе может проходить при большом скоплении зевак. Зато вечером, после 19.00, когда сад закрывается для посетителей, он весь будет в вашем распоряжении. Глубокомысленное любование природой в полном уединении или в компании самых близких друзей отлично сопровождают сакэ, зеленый чай и сезонные новинки "Рикю", среди которых особое внимание стоит обратить на освежающий перламутрово-зеленоватый суп-пюре из японских бобов с крошечными грибами намэко и обжаренными креветками (300 руб.), ломтики фуа гра на белоснежном японском редисе дайкон с инжиром (900 руб.), нежные тигровые креветки с черной икрой и спаржей (600 руб.) и трубочки из тонкого рисового теста харуками с крабовой начинкой (300 руб.). |
| ФОТО: ВАЛЕРИЙ МЕЛЬНИКОВ |
| Летнюю трапезу в японском "Рикю" сопровождают чай и сезонные новинки меню |
В этом сезоне к "Лофту" на Лубянке и "Консерватории" в отеле "Арарат Парк Хайят" на Неглинке прибавилось еще две открытых летних площадки на высоте птичьего полета в самом центре города. Одна из них находится на 14-м этаже "Президент-отеля" в ресторане "Ассамблея". Отсюда открывается парадный вид на стрелку Москвы-реки, храм Христа Спасителя и Кремль. Правда, картину сильно омрачает церетелиевский Петр, перекрывающий первый план, но если занять столик как можно правее от входа и сесть вдоль перил, то можно практически исключить эту громадную помеху из поля зрения. Лицезрение державной Москвы могут сопровождать карпаччо из конины (300 руб.), суп велюте из желтого перца (370 руб.), трио сибаса, лангустина и фаршированных черри-томатов (780 руб.), фруктово-ягодный суп (350 руб.) и свежая клубника в хрустящей корзинке (370 руб.). Столик на летней "Ассамблее" надо обязательно резервировать заранее.
Более домашний и обжитой вид города открывается с балкона "Театрума", который разместился на 8-м этаже нового торгово-делового центра на Страстном бульваре. Балкон выходит на две стороны, так что виден бульвар, угол Тверской, район Петровки, кусок Садового и прочие скромные уголки жилого центра. Вход в "Театрум" свободный, но столик на балконе лучше заказать заранее. Можно также попросить бинокль, чтобы получше разглядеть какой-нибудь милый вашему сердцу двор или дом, а заодно закусить салатом "айсберг" с креветками и манго, заправленным йогуртом (250 руб.), летней окрошкой из зелени со льдом и кефиром (150 руб.), мясом или рыбой на гриле (от 400 руб.) и ассорти ананаса, карамболя и инжира на гриле (210 руб.). К слову, в "Консерватории", расположенной рядом с Большим театром и адресованной прежде всего иностранцам, лицезрение города с высоты десятого этажа обойдется существенно дороже: помидоры с моцарелла стоят здесь 14 у. е., стейк из рыбы-меч — 24 у. е., вырезка из американской говядины — 27 у. е., армянский шашлык из баранины — 21 у. е., а чашка эспрессо — 5 у. е.
В числе самых престижных летних площадок открывшегося сезона обещают стать T.R.E.T.Y.A.K.O.V. Lounge, "Бэд Cafe" и присоединившаяся к ним в этом году "Галерея".
Расположенный на самой дорогой улице Москвы T.R.E.T.Y.A.K.O.V. Lounge уже подготовил новое летнее меню от Давида Дессо, в котором среди прочего фигурирует салат из биологически чистых цветов капуссина и орхидеи (700 руб.). Трудно вообразить более подходящее летнее блюдо для утонченных дам, заглянувших на ланч в тихий дворик Третьяковского проезда, после неспешного шопинга по местным бутикам. Закусив свежими орхидеями, можно съесть домашнее карамельное мороженое с цветочной морской солью и ванильным муссом (500 руб.), выпить чашечку жасминового чая и отправиться дальше.
Более вечерним светским местом обещает стать веранда "Бэд Cafe", где снова начал действовать дровяной тандыр. Как и прошлым летом, в глиняной печи готовят медальоны из черной трески в винно-анисовом маринаде (38 у. е.), шотландского лосося в шафрановом маринаде (21 у. е.), корейку молочного теленка в соке лайма (30 у. е.), ножку ягненка в индийских специях (29 у. е.), шашлык из индейки в орехово-сметанном соусе (17 у. е.). И в отличие от "Веранды у Дачи" не надо ехать на Рублевку.
А в "Галерее" летняя веранда работает только по уикендам, с вечера пятницы до утра понедельника. В эти дни здесь полным-полно модной публики, которая возлежит на диванах и пуфах, тесно прижавшись друг к другу, и без устали общается между собой, а заодно слушает диджеев, пьет коктейли и поедает клубничный тартар с фруктами (350 руб.), малину с маскарпоне (350 руб.) или йогуртовый пирог с персиками (250 руб.). Завсегдатаям "Галереи" не нужны тюльпановые цветники и шум дождя по дачной крыше. Эти беспечные дети мегаполиса даже летом на открытом воздухе предпочитают шум и суету светского общества философскому уединению.