Печеные баклажаны под соусом вителло тонато

Баклажаны — 2 шт.

Консервированный тунец в масле — 1 банка (200 г.)

Лимон — 1 шт.

Каперсы — 100 г.

Желтки — 2 шт.

Горчица — 1 ст. л.

Растительное масло — 100 г.

Соль, перец