Буженина

Свиная вырезка 500–800 г.

Чеснок 8–10 зубчиков

Гвоздика 1 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец горошком 2 ч. л.

Зерна кориандра 1 ч. л.

Пиво 2 л.

Черный молотый перец, соль