Как заявила директор Ленинградского комбината хлебопродуктов им. С. Кирова Наталья Загорская, в последние три года рыночная стоимость зерна выросла на 50%, а рентабельность в мукомольной отрасли составляет 0,5%. При этом стоимость хлеба производители увеличить не могут.
По ее мнению, необходим механизм для устранения разницы в стоимости зерна в мукомольной и хлебопекарной отраслях. Такую задачу может решить Фонд продовольственного зерна. Создать такой фонд предложил директор Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин.
В пресс-службе Смольного сообщили, что запас зерна в Петербурге рассчитан на 72 дня и на сегодняшний день составляет 110 тыс. тонн.