Раннее утро над Санкт-Морицем
Фото: LightRocket via Getty Images
Красота в горах — это еще и озера. В регионе Энгадин вокруг Санкт-Морица это прежде всего «большая четверка»: Зильс, Сильваплана, Кампфер и Санкт-Мориц. Температура воды в них редко превышает 17 градусов, поэтому для купания лучше выбирать озерца поменьше. Например, озеро Стац, которое гиды называют энгадинским Лидо. Оно неглубокое, и вода хорошо прогревается, несмотря даже на то, что расположено оно на высоте 1876 метров. Озеро со всех сторон окружено лесом, чуть дальше виднеются горные пики. В нем совершенно прозрачная вода, можно посидеть на мостках или на небольшом насыпном песчаном пляже. Поэтому народу тут бывает много, так что наслаждаться видами лучше с утра пораньше. То же и на Лей-де-Марш. Зато Лей-де-Наир, куда можно добраться только пешком, значительно менее популярно, однако по красоте не уступает двум предыдущим.
На «большой четверке» в чести другие виды спорта. Озеро Сильваплана знаменито среди кайтеров — тут как-то так собираются ветра, что оно считается лучшим местом для высокогорного кайтинга. По спокойному озеру Зильс просто катаются на обычных деревянных лодках. Это место в Энгадине отвечает за культуру: тут проходят Дни Гессе в Зильсе, Дни искусства и литературы Зильса, Коллоквиум Ницше. Озеро Санкт-Мориц по утрам — идеальное место для Stand Up Paddling — гребли на доске. Позже тут появляются парусные лодки, и удержаться на доске становится труднее.
В общем, есть из чего выбрать. Ну а тех, кто в горы не пойдет, ждет другой тяжелый выбор. Надо выбрать террасу для аперитива с эффектным видом на озеро Санкт-Мориц и лучший ресторан для ужина. Только в Badrutt’s Palace, главном отеле Санкт-Морица, их восемь (не считая трех баров). Для легкого ланча идеальна терраса La Diala (ресторана при спа).
Интерьер отеля Badrutt’s Palace
Фото: пресс-служба отеля
Вечером выбор сложнее. Гастрономический Le Restaurant не может похвастаться звездами Michelin или харизматичным шеф-поваром, но это главный ресторан модного курорта, куда приходят to see & to be seen, ради него берут с собой в отпуск смокинги и вечерние платья. Любители проверенной временем кухни выбирают перуанско-японский фьюжен Нобу Мацухисы (La Coupole — Matsuhisa), который уже 30 лет не выходит из моды. А любители новаторского подхода к авторской кухне предпочитают Андреаса Каминаду (IGNIV). Этот самый молодой повар, удостоенный трех звезд (он получил их в 33 года в ресторане Schauenstein Schloss), и тут подтвердил свою репутацию: IGNIV обзавелся звездой через девять месяцев после открытия, хотя обычно проходит не меньше года.
Воскресный бранч приятно провести в Chesa Veglia, самом старом заведении Санкт-Морица, за столиком, покрытым клетчатой скатертью. Шеф-повар Андреа Панатти кормит, как настоящий итальянец, на убой. А в понедельник в шесть утра он уже бодрячком — поджидает вас, чтобы отправиться на рыбалку на озеро. Он не только расскажет о премудростях рыбной ловли в горах, но и приготовит ваш улов. Если вам повезет, конечно.
Впрочем, если вы приехали летом в Санкт-Мориц, считайте, что вам уже повезло.