Совладельцы ресторана Robata Bar Даниэль Арасланов и Роман Скориков вместе с шеф-поваром Владимиром Хваном проделали немалую работу по обновлению меню: изменения коснулись не только самих блюд, но и некоторых разделов. Теперь здесь можно попробовать японские пельмени гедза и разные райсболлы. Привычные блюда приобрели авторскую интерпретацию — например, нигири с говядиной. Отдельный раздел посвящен японским роллам, где тоже появились новинки: теплый ролл с крабом ricefree готовят без риса и подают с соусом из унаги и филадельфии.
Блюда, ставшие хитами, в меню остаются. Это и понятно: люди едут сюда специально, чтобы, например, самим поджарить тонко нарезанные ломтики говядины на раскаленном речном камне. К говядине подаются два соуса: светлый соевый и смесь из юзу и мисо.
В Robata, гордость которого — японский гриль, теперь по воскресеньям устраивают "безлимитные бранчи": можно попробовать самые разные блюда японской кухни.