В 2018 году общий объем изъятого из обращения мяса и мясной продукции составил около 400 тонн, тогда как в 2017 году было изъято из оборота около 300 тонн мяса и мясной продукции, сообщает Роспотребнадзор. При этом до 90% от указанных объемов забракованной продукции приходится на продовольственное сырье.
Всего было исследовано около 150 тыс. проб мяса и продуктов его переработки на соответствие установленным требованиям. Доля проб несоответствующих требованиям по санитарно-химическим показателям на протяжении последних лет не превышает 1%, говорится в сообщении. А по микробиологическим показателям около 4% исследованных проб мясной продукции не соответствует гигиеническим нормативам.
Результаты проверок Роспотребнадзора показывают, что увеличивается объем мясной продукции без сопроводительных документов, в том числе ветеринарных. В 2017 году такие случаи выявлялись на каждом пятом проверенном объекте, а в 2018 году такие факты стали выявляться на каждом третьем объекте. Общая сумма наложенных штрафов превысила 146 млн руб.