В итальянском ресторане Azzurro Jazz Cafe холдинга Zimaleto Group обновили меню. Оно дополнилось легкой закуской из лосося с пеной из хрена, салатом из краба с фенхелем и гранатовым соусом, пастой с раковыми шейками. Запеченный лосось в пергаменте, каре ягненка с томатным песто, утиная грудка и каннеллони — все это напоминает о традиционном праздничном итальянском застолье. Шеф-повар ресторана использует фермерские продукты. Буратту изготавливает маленькая сыроварня, а томатный соус подбирали под традиционную неаполитанскую пиццу. Гордость команды — десерты. Теперь здесь можно попробовать лимонный тарт с базиликом и необычный десерт с шоколадом, авокадо и орехом пекан.
Теплый салат с осьминогом, киноа, свежими томатами и картофелем
Осенью ресторан поменял концепцию, стремясь стать главной джазовой площадкой на Петроградской стороне.