Ресторан "Краб-хаус" подготовил к началу летнего сезона новое меню, где помимо "программных" морепродуктов и рыбы активно используются зелень, овощи и фрукты. Одновременно появился новый зал на втором этаже ресторана, где работает гриль. Это мудрое решение помогло "Краб-хаусу" сделать почти незаметным отсутствие собственной летней площадки с мангалом, открывать которую на Тверской улице было бы совершенно бессмысленно из-за шума и загазованности.
В новом зале на открытом огне готовятся свежая рыба и морепродукты. Дороже всего стоит живой лобстер (70 у. е. за штуку). Одна гигантская креветка обойдется в 30 у. е. Две королевские креветки стоят всего 12 у. е., а порция морских гребешков — 15 у. е. Можно также заказать шашлык микс из креветок, кальмаров, осьминогов, мидий и гребешков (24 у. е.). Рыба — дорада, си-бас, барабулька — жарится на гриле целиком поштучно и стоит 30 у. е. Порция тунца (200 г) обойдется в 32 у. е. Любителям мяса предлагаются баранина на ребрышках (24 у. е.) и "Т-бон" стейк (35 у. е.). К заказу бесплатно прилагаются соусы и гарниры на выбор. Так, например, дары моря можно сервировать нежным сливочным соусом с белым вином, лимоном и укропом или пикантным томатным соусом в стиле медитеране. С морской рыбой и лобстером бесподобно сочетается горячее чесночное масло, а к мясу лучше всего подойдет красный винный или зеленый пряный соус с луком шалот и эстрагоном. Столь же разнообразен выбор летних гарниров: душистый рис с шафраном и овощами, букет из зеленых листьев салата и свежих овощей, отварные овощи, запеченная картошка с грибами и луком или обжаренные на гриле цуккини, баклажаны, помидоры и болгарский перец.В новом зале по соседству с суси-баром разместился ойстерс-бар, необходимость которого возникла по окончании зимнего фестиваля устриц. Несмотря на то что устричный сезон завершился больше месяца назад, "Краб-хаус" предлагает фанатам деликатесных моллюсков "фин де клер", "спесьяль" и редкие в Москве "перл бланш" (по 30 у. е. за полдюжины) и предоставляет возможность проверить, как проходит брачный период у "белой жемчужины", сохранила ли она свою небывалую легкость и утонченный вкус.
В ассортименте ойстерс-бара есть также три вида рыбного карпаччо — из лосося, морского гребешка (по 4 у. е. за 50 г) и тунца (8 у. е. за 50 г). Карпаччо дополняется хрустящими тостами и заправкой на выбор — классическим соусом из укропа с лимоном и оливковом маслом, оригинальным апельсиновым соусом с эстрагоном или пикантным соусом из лайма и острого перца.
Стоит также обратить внимание на бизнес-ланч, который предлагается в будние дни с 12.00 до 16.00. Можно пообедать по-европейски, по-японски или в стиле гриль. Что бы вы ни заказали — стейк из лосося с соусом беарнез в сопровождении овощного салата и гарнира, ассорти из суси, мисо-суп и тартар из лосося или салат из мяса кальмара на ломтиках маринованной свеклы с острой морковью, медальоны из осетрины, обжаренные в тонкой ленте бекона, и теплый яблочный пирог,— обед обойдется в 15 у. е. В стоимость включена порция вина, пива, сока, чая или кофе.
"Краб-хаус", улица Тверская, 6, 2925359