Вино
В Москве побывал великий магистр из Бордо
Вино
В Москве побывал великий магистр из Бордо
На днях ресторан "Кумир" провел дегустацию элитных французских вин урожая великого, как говорят профессионалы, 1998 года. Вина этого года уже сейчас дороже вин 1995 года, который признан одним из самых удачных. На дегустацию в Москву приехал великий магистр "Коммандерии" Медок-и-Грав Сотерн-и-Барсак, владелец нескольких винодельческих замков Жан-Мишель Каз. "Коммандерия" — организация знатоков и любителей французских вин, созданная в средние века монахами-рыцарями и монахами-виноделами — имеет представительства по всему миру. На дегустации в "Кумире" Сергей Авдеев, единственный отечественный командор и генеральный директор компании "Винариум", переводил комментарии магистра к 11 бордоским винам.
Chateau Noaillac урожая 1998 года ($12) — одно из самых интересных вин района Медок. Его традиционно называют женским, так как дамы определили историю и вкус этого вина. Его история уходит корнями в XVII век. Тогда после смерти очередного владельца замка Noaillac виноградник был разделен на две равные части. Одна досталась дочерям покойного, вторая — сыновьям. Очень быстро вино женского виноградника стало лучше вина, сделанного сыновьями, по всем показателям. Его мягкий округлый вкус, как определил его Жан-Мишель Каз, указывает на высокое содержания винограда мерло — до 45%, что нравится женщинам. А присутствие каберне совиньон делает Chateau Noaillac пригодным к длительному хранению.
Другое замковое вино Chateau Pape Clement ($80) появилось в XV веке, когда виноградники района Пессак-Леоньяк принадлежали папе римскому Клименту. Папа очень ценил вино, позже названное в его честь, и лично принимал участие в его изготовлении. По словам Сергея Авдеева, все вина Бордо класса Grand Cru имеют отношение к историческим личностям. В XIX веке три самых именитых замка Франции — Лафит, Мутон, Сегюр — принадлежали знатоку вин маркизу Сегюру. Он считал вина Сегюра более изысканными по сравнению с винами Лафита и Мутона. А вину Chateau Calon Segur ($55) он даже посвятил двустишие: "Владею Лафитом и Мутоном, но сердце мое в Сегюре". В знак любви на этикетках Chateau Calon Segur маркиз рисовал красное сердце. Приобщиться к легендарным напиткам можно будет уже на следующей неделе, когда вина 1998 года появятся в карте вин ресторана "Кумир" и лучших винных бутиках города.
"Кумир"
Трехпрудный переулок, 9, 2919552
На днях ресторан "Кумир" провел дегустацию элитных французских вин урожая великого, как говорят профессионалы, 1998 года. Вина этого года уже сейчас дороже вин 1995 года, который признан одним из самых удачных. На дегустацию в Москву приехал великий магистр "Коммандерии" Медок-и-Грав Сотерн-и-Барсак, владелец нескольких винодельческих замков Жан-Мишель Каз. "Коммандерия" — организация знатоков и любителей французских вин, созданная в средние века монахами-рыцарями и монахами-виноделами — имеет представительства по всему миру. На дегустации в "Кумире" Сергей Авдеев, единственный отечественный командор и генеральный директор компании "Винариум", переводил комментарии магистра к 11 бордоским винам.
Chateau Noaillac урожая 1998 года ($12) — одно из самых интересных вин района Медок. Его традиционно называют женским, так как дамы определили историю и вкус этого вина. Его история уходит корнями в XVII век. Тогда после смерти очередного владельца замка Noaillac виноградник был разделен на две равные части. Одна досталась дочерям покойного, вторая — сыновьям. Очень быстро вино женского виноградника стало лучше вина, сделанного сыновьями, по всем показателям. Его мягкий округлый вкус, как определил его Жан-Мишель Каз, указывает на высокое содержания винограда мерло — до 45%, что нравится женщинам. А присутствие каберне совиньон делает Chateau Noaillac пригодным к длительному хранению.
Другое замковое вино Chateau Pape Clement ($80) появилось в XV веке, когда виноградники района Пессак-Леоньяк принадлежали папе римскому Клименту. Папа очень ценил вино, позже названное в его честь, и лично принимал участие в его изготовлении. По словам Сергея Авдеева, все вина Бордо класса Grand Cru имеют отношение к историческим личностям. В XIX веке три самых именитых замка Франции — Лафит, Мутон, Сегюр — принадлежали знатоку вин маркизу Сегюру. Он считал вина Сегюра более изысканными по сравнению с винами Лафита и Мутона. А вину Chateau Calon Segur ($55) он даже посвятил двустишие: "Владею Лафитом и Мутоном, но сердце мое в Сегюре". В знак любви на этикетках Chateau Calon Segur маркиз рисовал красное сердце. Приобщиться к легендарным напиткам можно будет уже на следующей неделе, когда вина 1998 года появятся в карте вин ресторана "Кумир" и лучших винных бутиках города.
"Кумир"
Трехпрудный переулок, 9, 2919552