Коротко


Подробно

2

Фото: Ирина Майорова / Коммерсантъ   |  купить фото

McDonald’s переходит на здоровую курятину

Компания отказывается от антибиотиков в мясе птицы

Крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s объявила об отказе от использования в своей продукции мяса птицы, произведенного в США с применением антибиотиков. Эта мера коснется более чем 14 350 ресторанов McDonald’s в США, и на ее полную реализацию уйдет два года.


Как сообщается в пресс-релизе корпорации McDonalds’s, в ближайшие два года американские рестораны перейдут на использование мяса кур, выращенных без использования антибиотиков, которые применяются для лечения людей. В первую очередь изменения коснутся американских ресторанов McDonald’s, число которых превышает 14 350.

Кроме того, ближе к концу этого года посетители американских ресторанов сети получат возможность заказывать молоко пониженной жирности и молочно-шоколадный напиток, приготовленные из молока коров, которым не вводили гормоны искусственного роста.

Последствия употребления в пищу продуктов питания, произведенного с использованием антибиотиков, представляют серьезную проблему в США. Ежегодно более чем у 2 млн американцев развиваются бактериальные инфекции, которые не поддаются лечению антибиотиками. От этого ежегодно умирают около 23 тыс. заболевших.

Первым из американских производителей мяса птицы, кто отказался от использования антибиотиков на всех этапах производства (выведение цыплят, лечение болезней, рост птицы), стала компания Perdue Farms, которая объявила об этом в сентябре 2014 года. В октябре с аналогичным заявлением выступила Tyson Foods, хотя эта компания все же оставила использование антибиотиков для лечения болезней у птиц. Часть американских сетей быстрого питания уже около 10 лет не используют мясо, обработанное антибиотиками, как, например, Chipotle Mexican Grille и Panera Bread. А год назад от использования мяса птицы, выращенной с применением антибиотиков, отказалась сеть Chick-fil-A, у которой в США около 1900 заведений.

Сети McDonald’s ввиду ее размера сложнее перейти на новые правила, поскольку поиск достаточного числа поставщиков занимает немалое время. Например, на поиск поставщиков для снабжения сети необходимым количеством огурцов у компании ушло два года. Ограничить использование антибиотиков в курином мясе McDonald’s собирался еще с 2003 года, однако решительные действия компания предприняла лишь с приходом нового генерального директора — объявление об отказе от антибиотиков было сделано компанией через три дня после вступления в должность Стива Истербрука. Впрочем, McDonald’s не отказывается от мяса птицы, выращенного с применением антибиотиков, которые не используются для лечения людей. В частности, запрет не коснется ионофоров, которые применяются для профилактики желудочно-кишечных болезней у кур.

Алена Миклашевская



Как McDonald`s подвели анализы на калорийность


Тверской районный суд Москвы в июле прошлого года принял к производству иск Роспотребнадзора к McDonald`s. По мнению ведомства, при производстве гамбургеров, мороженого и коктейлей компания нарушает закон, указывая недостоверные данные об их калорийности. Так, энергетическая ценность чизбургера, роял-чизбургера, чикенбургера и филе-о-фиш, указываемая на листовках и упаковках ресторана быстрого питания, была завышена вдвое-втрое. Читайте подробнее

Тэги:

Обсудить: (0)

Материалы по теме:

Комментировать

Наглядно

валютный прогноз

обсуждение