Весеннее меню в Jamie's Italian
С приходом весны в ресторане Джейми Оливера Jamie's Italian обновилось меню: добавились салаты, закуски и супы. Шеф-повар Маттео Лаи готовит сытный суп с морепродуктами, салат с лососем, в котором маринованный в свекле лосось сочетается с сельдереем, фенхелем и апельсином и другие довольно необычные блюда. К новинкам в череде блюд с пастой относится тальолини (самая тонкая паста) с диким трюфелем и пармезаном со сливочным соусом.
Суп с морепродуктами: свежим кальмаром, креветками, мидиями, вонголе с томатной пастой и базиликом
Среди интересных блюд — русский салат от Джейми. Это отварные овощи с колбасой "Мортаделла" и домашним майонезом. Запеченную треску здесь подают с брускеттой, овощами "капоната" с тыквой, кедровыми орешками и изюмом. Вителло тонато — это телятина с соусом из тунца и каперсами.