С честными намерениями
Вина Domaine Gayda
Мы уже как-то говорили о винах Лангедока-Руссильона по демократичным ценам, с которыми не совестно, как говорится, и в пир и в мир — настолько они открытые, интересные, честные. Выбор у нас, в сущности, не богат, но он есть.
Компания Domaine Gayda — это так называемое новое поколение. Основана она была в деревушке Бругероль, что между Каркассоном и Лиму, в 2003 году южноафриканцем Энтони Рекордом и англичанином Тимом Фордом в содружестве с французским виноделом Винсаном Шансо, объединив опыт и практику на винодельнях ЮАР (в частности, знаменитой Boekenhoutskloof), Долины Луары и Долины Роны. Тогда же были высажены виноградники, но до сих пор часть ягод покупается выборочно по всему региону — оттого вина не могут получить статуса апелласьонных. Виноградарство органическое, с использованием отдельных биодинамических принципов. Новичкам ведь нравится пробовать новое, и Domaine Gayda находится на острие современных винодельческих веяний.
Фото: Коммерсантъ / Александр Яловой
Фото: Коммерсантъ / Александр Яловой
Фото: Коммерсантъ / Александр Яловой
Одна из линеек с красноречивым названием Flying Solo — "марочная", с этикеткой в виде почтовой марки. Впервые авиапочта была отправлена из Тулузы в Барселону в 1918 году, и это был риск. Потом почту начали доставлять и в Северную Африку, а в конечном счете почтовые бандероли по воздуху соединили и Америку с Европой. В честь тех бесстрашных пионеров-искателей приключений — лозунг "вкус свободы" и логотип в виде штурвала, а также новаторский дух вина.
Domaine Gayda Flying Solo Grenache Blanc/Viognier 2012 IGP, где Гренаш Блан составляет 85%, выдержано в нержавейке на осадке — в нем в достатке и свежести, и насыщенности. Сладковатые цветы акации в аромате, айва, карамель — хотя Вионье составляет в ассамбляже только 15%, он ощущается уверенно и сразу. Довольно плотное тело, с хорошей кислотностью и сухощавым окончанием. Хотя такое вино предназначено "на каждый день", оно добротно сделанное и вовсе не простодушное. Наоборот, оно отчаянно гастрономичное — настолько широкий спектр блюд оно дружелюбно сопроводит. Это может быть и южно-французское кассуле, и плотная морская рыба вроде морского черта, и запеканка или паста, и сыр — от свежего шевра до эдамского.
Еще одна линейка с намеком на авиацию: Domaine Gayda T`Air D`OC Syrah 2012 IGP — необязательно для поклонников сорта. Оно не так насыщенно, как его ронские собратья, но у него яркий плодовый вкус с легкими древесными пряностями, ноты алычи, сливы-венгерки. Вкус сливово-черничный, с хорошей кислотностью, которая провоцирует гастрономические экзерсисы. Чистое вино, несколько прямолинейное, но обаятельное. Собственно, это именно то, что требуется для регулярного "обеденного" употребления.
Сира есть и в "марочной серии", хотя в ансамбле он составляет 40%: Domaine Gayda Flying Solo Grenache/Syrah 2012 IGP (13%) — на удивление сдержанное в ароматике, основу которой составляет малиново-сливовая тональность. Округлый свежий сладковато-плодовый вкус с хорошей кислотностью — именно за такие характеристики мы любим "Рону", хотя ни в коей мере не сравниваем с ней эти более южные вина. Что интересно, красные вина — вертикальные, то есть холодные. А это в значительной мере способствует легкости употребления и подбору гастрономии. В нашем случае это может быть и телячий стейк, и мясная лазанья или паста — впрочем, и запеченная в пармезане брокколи или тушеные баклажаны будут уместны.
Цены: Domaine Gayda Flying Solo Grenache Blanc/Viognier 2012 (0,75 л) — 105 грн, Domaine Gayda T`Air D`OC Syrah 2012 IGP (0,75 л) — 105 грн, Domaine Gayda Flying Solo Grenache/Syrah 2012 IGP (0,75 л) — 105 грн.