В Chin Chin Cafe — ужин от бренд-шефа

25 сентября на ужине от бренд-шефа Александра Куренкова в ресторане Chin Chin Cafe будет представлено обновленное меню к шестилетию заведения.

Александр Куренков интерпретирует паназиатскую кухню, создавая новые оттенки вкусов: подадут торо тунца в кисло-остром тайском соусе, тартар из чилийского сибаса с манго, острым соусом и кориандром, нежные паровые пельмени из теста с чернилами каракатицы, фаршированные кальмаром, гребешком и сельдереем. Блюда из морепродуктов — тигровые креветки, гребешки и мясо лобстера в кокосовом карри на подушке из тройного пюре; морской гребешок, заправленный соусом "Х.О.".

В разделе десертов стоит обратить внимание на крамбл с белым шоколадом, манго и лаймом и шоколадный мусс с ягодами и бальзамическим соусом.

3 октября Chin Chin Cafe откроет сезон устриц. В этот вечер бренд-шеф Александр Куренков будет подавать свежайшие, привезенные с берегов Морен-Олеронн "Фин де Клер N 2" с разнообразными начинками на ледяной подушке. Сопровождает ужин французское шампанское Charles Heidsieck Brut Reserve.