В списке продуктов с фиксированной ценой — молоко жирностью 1,5 процента. Закономерным следствием «заморозки» цены на этот товар стало его полное исчезновение из магазинов. Нежирное молоко сметают с прилавков, как правило, в первые же полчаса после открытия магазина. Остается лишь молоко от 3,2 до 6 процентов жирности, которое стоит дороже: в среднем 45 рублей против 33 за 1,5-процентное.
До «заморозки» жирное молоко стоило в среднем на 2 — 3 рубля дороже нежирного, сейчас из-за повысившихся цен на сырье и «замороженных» цен на нежирное молоко эта разница доходит до 15 рублей.
Среди фанатов молока с низкой жирностью не только малоимущие пенсионеры, но и молодые женщины, бдительно следящие за фигурой.
— Производители молочных продуктов в этой ситуации разделятся на два лагеря, — считает Дмитрий Налетов, исполнительный директор маркетинговой компании «Аналитика». — Мелкие производители сократят производство нежирного молока или вовсе от него откажутся. Большим компаниям это выгодно, именно поэтому они и поддерживают соглашение о «заморозке». Крупные производители компенсируют убытки, увеличивая цены на остальную продукцию. В результате страдают только потребители: «заморозка» ведет к росту цен и дефициту нежирного молока.
Таким образом, пострадают не только пенсионеры и приверженцы диет: любителям жирного молока и других молочных продуктов тоже придется платить больше.
— Думаю, спрос на молочную продукцию сохранится в сложившемся объеме, — уверен Владимир Лабинов, исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли. — Потребительский спрос растет быстрее, чем производство молока. Рост цен ощутят только малоимущие граждане, да и те вряд ли сократят потребление молочной продукции.
По данным экспертов, «социальное», нежирное, молоко — это всего 5 — 10 процентов от общего рынка молочной продукции. Так вот, по данным МЭРТ, цены на молочные продукты, не входящие в состав социально значимых (а это оставшиеся 90 — 95 процентов рынка), за последние три месяца выросли на 34,3 процента, а цены на молочное сырье за тот же срок увеличились на 44,6 процента. Так что потребитель заплатил за все: за «заморозку» цен, за молоко и за жадность молочников. Тем более что цена на нежирное молоко все равно выросла на 15 — 20 процентов, несмотря на соглашение о «замораживании» цен.
Фото ЕЛЕНЫ ПАЛЬМ/PHOTOXPRESS.RU