Алкоголь

Слово «алкоголь» в переводе с арабского означает тонкий порошок (аль-кооль). Когда-то древние алхимики были уверены в существовании «философского камня» — субстанции, способной «облагородить» любой металл. В их представлении, эта субстанция должна была быть чистейшим порошком наподобие сурьмы. Одним из эффективнейших средств очистки в то время считалась возгонка, или перегонка. Высшая степень перегонки — квинтэссенция (по-латыни — пятая сущность) — и получила название «алкоголь», в значении «чистейшее, изначальное вещество», «истина». Перегоняя винную эссенцию, алхимики получили в конце концов жидкость, признанную «опьяняющей основой вина». Она обладала поистине уникальными свойствами: была абсолютно прозрачной, летучей, легковоспламеняющейся, сохраняющей органические тела нетленными, растворяющей огромное количество считавшихся дотоле нерастворимыми веществ и не замерзающей даже при самых лютых морозах. Не случайно эта жидкость получила красивое имя — дух вина, или, по-латыни, спиритус вини, и стала в наши времена «спиртом».

И не только дым, но и водка, пиво, конфеты, сок, чай, йогурт, холодильник и автомобиль. Таково мнение 35 тысяч российских потребителей, принявших участие в определении победителей Национального конкурса марочных товаров «Народная марка-2000».
Вообще, как показывают его результаты, отечественные товары все сильнее теснят зарубежные. Судите сами: пару лет назад в первом подобном конкурсе в девятнадцати номинациях победили всего семь наших марок. Год назад их количество упало до пяти, но в этом году положение выровнялось: девять номинаций из двадцати в наших руках. Это «АвтоВАЗ», сигареты «Петр I», водка «Кристалл», пиво «Балтика», сок J-7, «Майский чай», шоколад «Красный Октябрь», холодильник Stinol и «Чудо-йогурт».
Главным сюрпризом стала победа петербургской табачной марки «Петр I», первых отечественных сигарет международного класса, — ведь еще в 1998 г. непререкаемым лидером в этой номинации были легендарные «Мальборо», по словам организаторов конкурса. Своими не уступающим мировым аналогам качеством, демократичной ценой и, главное, привычным нашему курильщику вкусом добротного табака «Петр I» всего за пять лет своего существования завоевал симпатии миллионов наших курильщиков.

Водка — уникальный напиток, стоящий в ряду алкогольных напитков особняком. По международным нормам хорошая водка не должна иметь ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Везде признано, что настоящая водка может быть только русской, что не мешает производить ее таким гигантам, как «Гордонс» и «Танкерей». Считается, что впервые водка появилась в XIV веке, однако во всем мире она получила распространение лишь в 30-х годах нашего века, когда многие представители белой эмиграции занялись бизнесом, в том числе и ресторанным. Да и вообще, «водка» в переводе со старорусского означает не что иное, как водичка. Силен был русский народ...

Так хотелось начать с того, что питие одеколона возникло одновременно с ним самим... Но, увы, науке такой факт неизвестен. И говорит она нечто совсем противоположное.
По свидетельствам историков, активное употребление так называемых суррогатов алкоголя, и в частности одеколонов и лосьонов, началось сразу после того, как в светлые головы властей предержащих пришла идея «сухого закона». В 1912 году он был впервые применен в Исландии. Но власти вовремя опомнились, и закон в том же году отменили. А в 1914 году одновременно в Швеции, Норвегии, Америке и России были приняты они... «сухие законы»... И получилось как всегда. Только за 1915 год аптекари Санкт-Петербурга продали одеколонов и спиртовых настоек в количестве, эквивалентном 3 200 000 бутылкам водки или 80 000 ведрам чистого спирта. А в Норвегии один врач за 1918 год умудрился выписать 30 000 рецептов на спирт. Понятно, что с этим боролась полиция, но аптеки, несмотря на штрафы, все равно исправно выполняли кабацкие функции. Нам неизвестно, пили ли американцы одеколоны, но смертность от потребления некачественного алкоголя возросла в 1932 году по разным городам США в 15 и более раз. Пожалуй, хватит истории. Нынешнее поколение россиян не дожило до коммунизма, но своими глазами убедилось, к чему приводят талоны на водку.
Можно честно сказать уважаемому читателю, что, хотя потребление парфюмерии вовнутрь и имеет почти вековую историю, использовались для этой цели спиртосодержащие составы лишь в годину лишений обычного пития или совсем уж маргинальными слоями населения.

Вначале семидесятых вся страна из знаменитого сериала «Семнадцать мгновений весны» узнала, что Черчилль предпочитал армянский коньяк всем другим коньякам. Уровень продаж дорогого «Арарата» сразу подскочил почти вдвое. Однако в истории знаменитой марки были и более удачные рекламные кампании. Когда в конце прошлого века русский купец-миллионщик Шустов купил в предместьях Еревана знаменитые винные подвалы и организовал на их основе общество «Шустов и компания», первая его пиаровская акция выглядела так: отобрав несколько десятков молодых людей из хороших семей, он обучил их иностранным языкам, положил им хорошее жалованье и разослал по разным странам. Задача промоушен-боев заключалась в том, чтобы не менее четырех раз в день заходить в разные крутые ресторации, садиться за столик, делать хороший заказ и спрашивать, есть ли в заведении в наличии «шустовский» коньяк. После того как выяснялось, что здесь о таком и не слышали, они разражались криками о том, что больше они в такое заведение, где не знают о лучшем в мире коньяке, ни ногой, и гордо удалялись. В короткое время упомянутый напиток стали заказывать самые известные рестораны мира, и даже сейчас марка армянского коньяка (в иностранном варианте — бренди) не потеряла своей славы и авторитета.

B-52
15 мл кофейного ликера;
15 мл ликера «Айриш Крим»;
15 мл ликера «Куантро» либо «Гранд Марнье».
Аккуратно налить в стопку по ножу так, чтобы ингредиенты не смешивались. Поджечь, подавать с соломинкой. Пить через соломинку одним глотком, не гася огонь.

Секс на пляже (Sex on the beach)
15 мл темного малинового ликера;
15 мл дынного ликера;
15 мл водки;
30 мл ананасового сока;
клюквенный сок.
Перемешать со льдом, слить в рюмку или в стопку. На поверхность влить клюквенный сок.

Пина Колада (Pina Colada)
90 мл светлого рома;
45 мл кокосового ликера;
3 ст. ложки кокосового молока;
3 ст. ложки рубленого ананаса.
Поместить ингредиенты в блендер с двумя чашками битого льда. Смешивать короткое время на высокой скорости. Слить в стакан, подавать с соломинкой.

Холодный ирландский чай (Long Island tea)
15 мл водки;
15 мл джина;
15 мл светлого рома;
15 мл текилы;
сок 1/2 лимона;
кола.
Налить ингредиенты в стакан поверх льда, закрасить колой.