ЧЕЛОВЕЧЕСТВО РАЗОЧАРОВАЛОСЬ В ПОХУДАНИИ?

Природа обезопасила человечество от вмешательства в эволюцию с помощью древней программы, суть которой, если не вдаваться в подробности, в том, что даже при снижении обмена веществ в организме природа стремится экономить наши жировые запасы, а уж когда постное время минует, пополнит эти запасы по максимуму.

ЧЕЛОВЕЧЕСТВО РАЗОЧАРОВАЛОСЬ В ПОХУДАНИИ?

Есть один способ перестать играть в эти детские игры — понять, что главная проблема не в том, как эффективно похудеть, а в том, как после этого не набрать свой вес вновь.

По заданию американского «Национального весового регистра», организации, которая следит за средним весом американцев и пытается корректировать его, исследователи Питтсбургского университета в течение пяти лет наблюдали без малого восемьсот человек, похудевших с помощью самых разных, в том числе и «самодельных» диет в среднем на 30 кг и не набравших за эти пять лет и половины сброшенного веса (в среднем они весили на 14 кг меньше, чем раньше). Интересно, что каждый из «подопытных» жил при этом в свое удовольствие, ни в чем себя не ограничивая в еде. Задача ученых состояла в том, чтобы найти нечто общее в разнообразных использованных диетах, что позволило этим людям добиться успеха.

Исследование показало: регулирование веса — проблема исключительно психологическая. У всех восьмисот обследованных общими были лишь:

реалистичная цель: кто хочет многого и еще к тому же быстро — потерпит неудачу. Кто радуется маленьким шагам — тот пойдет дальше;

правильная мотивация: кто хочет похудеть сам для себя, у того шансов больше, чем у того, кто к годовщине свадьбы хочет влезть в маленькое черное платье, для того чтобы понравиться гостям;

полная свобода выбора: кто непреклонно убирает из холодильника определенные продукты, обречен на неуспех — человек должен иметь возможность есть все, но в разумных количествах;

и еще одна важная закономерность: все похудевшие прошли через неудачу, но не сдались.


По мнению медиков, похудение необходимо только при экстремальном избыточном весе. Небольшой лишний вес, считают врачи, даже полезен — живется с ним легче и, главное, дольше. Голландский медик Рейнхолд Лаесле высчитал индекс массы тела, который позволяет объективно определить, нужно ли вам худеть.

Этот индекс массы тела высчитывается так: вес тела в килограммах делится на высоту тела в квадрате. Например: ваш вес 75 кг, рост 1,75 м. Умножаете 1,75 на 1,75 (желательно с калькулятором) — вот что значит «в квадрате». Получаете знакомую многим комбинацию цифр — 3065. Делите 75 на 3065 — получаете округленно 24,4. Что же означает этот коэффициент?

Меньше 20 — сниженный вес.
От 20 до 25 — нормальный вес.
От 25 до 30 — избыточный вес.
0т 30 до 40 — ожирение.
Свыше 40 — нужно срочно худеть.

Имейте в виду, что люди с индексом от 25 до 27 живут дольше всех. Кроме того, больше шансов прожить долго имеют, например, пухлые диабетики, страдающие высоким кровяным давлением, чем стройные гипертоники. Расхожее мнение, что у худых людей крепче суставы, сильнее легкие да и вообще от жизни они получают больше удовольствий, увы, не доказано медициной. Зато многие исследования потери веса у здоровых людей свидетельствуют о снижении продолжительности жизни.

Долгое время после всемирной мании похудания 80-х годов идеальный вес определялся так: у мужчин — высота в сантиметрах минус 100, у женщин — минус 100 и еще минус 10%. Сегодня мужчины могут весить на 10% больше, женщинам же разрешено прибавить 3 вместо минус 10% по старым показателям. Например: для женщины ростом 1,76 норма не 68 кг, а, скорее, 79.


 

Да нет, нет в картофеле никаких жиров, есть белок, витамины В и С, а также кальций, калий и железо. Лишь способ приготовления картофеля может сделать из него «калориевую бомбу». В то время как в 100 граммах вареного картофеля около 70 ккал., в 100 граммах чипсов 540 ккал., а в 100 граммах картофеля фри 270 ккал.

Долгое время шпинат ценился как очень богатый железом продукт. Но в нем много щавелевой кислоты. Она тормозит усвоение кальция: 100 граммов шпината нейтрализуют кальций из целого литра молока. К тому же шпинат — продукт очень нитратный, так что злоупотреблять им не следует.

Если бы! Сахарин вызывает аппетит. Его, кстати, используют в кормах для животных, чтобы повысить аппетит у телят. Кроме того, он существенно слаще сахара, и опасность состоит в том, что из-за него человек привыкает к увеличенной дозе сладкого.

Витаминизированные порошки или таблетки, хочется надеяться, еще долго будут усваиваться человеческим организмом хуже, чем витамины из натуральной пищи. По крайней мере до тех пор, пока растительная пища будет содержать дополнительные полезные вещества.

питаться следует в соответствии с группой крови человека

Непереносимость продуктов питания, то есть аллергия, — реакция, зависящая не от группы крови, а от нарушения иммунитета.

(По материалам журнала «Штерн»)

Перевел Илья КОЗИЦКИЙ

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...