Зеленый кускус с сельдереем

1 Корень сельдерея (250 г)

2 Луковица (1 шт.)

3 Сок и цедра одного маленького лимона

4 Кускус (80 г)

5 Петрушка (3 ст. ложки)

6 Базилик (3 ст. ложки)

7 Мята (3 ст. ложки)

8 Оливковое масло (60 мл)

9 Мелко нарезанный зеленый перчик чили (1 шт.)

10 Зеленый лук</> (4-5 перышек)

11 Сельдерейная соль

12 По желанию: замороженный зеленый горошек (3 ст. ложки) и немного феты, горсть руколы

Журнал «Коммерсантъ Weekend» №30

от 23.08.2013

Лента