Ульрих (Ули) Хенесс родился в семье колбасника (любопытно, что сегодня среди прочих его авуаров значится мясоперерабатывающий комбинат под Нюрнбергом, где он совладелец). В 1970-е годы прославился как футболист мюнхенской "Баварии", хотя карьеру начал до этого и уже в 15 лет был капитаном юношеской сборной ФРГ. В составе "Баварии" трижды становится чемпионом страны, обладателем Кубка Германии, трижды завоевывал Кубок европейских чемпионов. Был чемпионом Европы и мира. В 1979 году (в 27 лет!) Хенесс из-за хронических болей в травмированном колене заканчивает карьеру игрока и становится менеджером "Баварии". Он получил команду с долгом в 3,5 млн марок, а через 30 лет вывел ее в четверку богатейших клубов Европы с бюджетом в 295 млн евро.