И на несколько долларов больше
Несмотря на тяжелые погодные условия, в Москве появляются летние площадки, террасы и веранды. Одной из первых откликнулась на требования летнего времени "Скандинавия". Здесь открылось уличное кафе со специальным недорогим меню. Дело осталось за малым — теплой солнечной погодой. Новый ресторан "Красные холмы" в одноименном бизнес-центре обзавелся собственным "чайным столом" по смехотворно низкой цене. А бар-ресторан "Слим`с" ввел новую оригинальную форму обслуживания под психотерапевтическим девизом "Мы все это переживем".
Summer time
На первый взгляд летнее кафе "Скандинавии" не слишком изменилось по сравнению с прежними сезонами. Те же деревянные столы под полотняными тентами-зонтами в тихом зеленом дворике, та же уличная барная стойка с грилем. Появились лишь шесть длинных столов со скамьями в стиле "бирштубе". Расположены они в укромном уголке двора и предназначены для многочисленных любителей пива (4 у. e. за пол-литра шведского "Припса" с хрустящим картофелем фри — 3 у. е.). Шумная компания за "пивными столами" может вволю веселиться и при этом никому не мешать.
Но несмотря на традиционный облик, кафе изменилось в главном: оно стало дешевле. По сравнению с прошлым годом кофе-эспрессо, к примеру, подешевел вдвое (2 у. е.) Виски, джин, тоник подешевели с 8 до 5 у. е. Коктейли стоят теперь 5-7 у. е. при активном участии свежих ягодных и фруктовых пюре. Появились и специальные "летние уличные" вина в розлив — недорогие и очень-очень достойные. Бокал вина оценен в 5 у. е., и, поверьте, Cuvee Bouchard Aine этого действительно стоит.
Что касается меню, то существенно подешевели десерты. Слоеная золотистая рассыпчатая датская выпечка этим летом обойдется в 2 у. е., шарик ванильного мороженого — 1 у. е. Клубничный или шоколадный молочный коктейль — 3 у. е. Намного доступнее стали закуски. Например, хит любого летнего сезона — зеленый салат с хрустящими гренками оценен в 5 у. е. Наипопулярнейший печеный картофель — на этот раз с начинкой "Фрутти ди Маре" или с ветчиной — стоит 9 и 7 у. е. соответственно. Многослойный сэндвич с курицей и великолепным домашним шведским черным хлебом с орехами, обильно сдобренный свежими овощами, обойдется в 8 у. е. Борщ дороговат — 7 у. е., но в середине лета ему на смену обязательно придет гаспаччо.
Среди горячих блюд, помимо стейка и антрекота на гриле, обязательно обратите внимание на курицу по-тайски (16 у. е.). Шеф-повар "Скандинавии" г-н Карп готовит куриное мясо в оригинальном густом соусе из земляных орехов, йогурта, карри и многочисленных специй, а подает — с азиатской рисовой лапшой, приправленной душистым имбирем.
Помимо летнего кафе, в "Скандинавии" работает и открытая веранда на втором этаже ресторана, откуда можно вести наблюдение за open air. На веранде действует основное меню. В том числе и бизнес-ланч за $19, в который входит закуска типа копченого угря на воздушном омлете, основное блюдо, а также зеленый салат, чай или кофе. Будем надеяться, что в скором времени мы сможем обедать, сидя на ветерке, прищурившись от яркого солнца и воображая себя где-нибудь на Средиземноморье! Или хотя бы в "Скандинавии"...
Красная цена "Красных холмов"
Новый ресторан, появившийся в бизнес-центре Red Hills, ничем особенным не примечателен. Нейтральный интерьер, нейтральное меню. Но цены...
Салат-бар стоит всего 30 руб. Выбор довольно скромен: салат с крабовыми палочками и рисом, салат из тертой моркови, маринованные грибы, маслины, селедка, отварная картошка, гурийская капуста, огурчики маринованные, зеленый салат, помидоры, сладкая кукуруза, буженина, тертая свекла, несколько соусов. Но соотношение качества и цены прямо-таки идеальное.
Бизнес-ланч оценен в 188 руб. и включает тот же салат-бар, суп и основное блюдо — например, гороховый суп и ромштекс из говядины под грибным соусом с картофелем фри и свежими овощами, а также чай, кофе, сок, морс, минеральную воду на выбор. Согласитесь, обед получается весьма обильным и стоит своих 7 у. е. Есть в меню а la carte и специальный антикризисный раздел под двойным названием "Вперед в прошлое, или 17 августа 1998 года. 11 ч. 30 мин." Надо сказать, что "Красные холмы" немного лукавят, утверждая, что до вышеозначенной даты в московских ресторанах преобладали блюда по 40-60 рублей. Как раз наоборот, дешеветь они стали благодаря кризису. Так или иначе, салат из моркови, сельдерея, клюквы и яблока с апельсиновым соком в Red Hills сегодня стоит 40 руб. Во столько же оценены баклажаны, запеченные под сыром с чесноком и зеленью. Мясо цыпленка, фаршированное черносливом и курагой, с картофелем фри — 60 руб.
Конечно, есть в меню "Красных холмов" и более дорогие специалитеты. Например, фирменный судак (200 руб.), фаршированный семгой и обернутый в жареный бекон, на густом сливочном соусе, с многочисленными отварными овощами. Или седло барашка (305 руб.) с жареным картофелем, зеленой фасолью, грибами и томатным соусом.
Но наше внимание привлекают не столько они, сколько самое свежее нововведение ресторана — "чайный стол". По сути, это чайный buffet, на котором неизменно присутствует самовар, несколько сортов чая (в том числе зеленый) в маленьких заварных чайниках, несколько видов варенья и меда, а также пирожки со всевозможными начинками. Заплатив 25 руб. (!), вы получаете возможность вволю почаевничать, а заодно до отвала наесться пирожками. Конечно, лето не лучшее время для чаепитий. Но необычная для мая погода и сенсационное предложение "Красных холмов" явно диктуют спрос. Ведь еще ни один московский ресторан не сулил нам файф-о-клок за $1.
"Неприятность эту мы переживем"
Если сравнивать уровень цен Red Hills и бара-ресторана "Джек Рэббит Слим`с", то разница окажется не столь уж велика. Бизнес-ланч, например, стоит здесь даже дешевле — 145 руб. Но тут возникает извечный вопрос соотношения цены и качества. Если в "Красных холмах" за 188 руб. можно рассчитывать на очень сытный обед, то в "Слим`с" за 145 руб. вы можете получить бульон с пирожком, семгу в тесте и отравление средней степени тяжести. Горячие основные блюда стоят здесь в пределах 6-12 у. е., что само по себе не так уж и много. Но за качество блюд, а также за скорость их появления на вашем столе никто не поручится. Полчаса ждать, чтобы в итоге получить холодный суп и услышать от официантки: "Это не я, а кухня!" — сомнительное удовольствие даже за $2-3. Также трудно объяснить, почему официант может исчезать из вашего поля зрения на сорок минут, то есть попросту уклоняться от своих обязанностей, а вы должны при этом помнить о своем клиентском долге — на счете черным по белому написано: "Не забудьте о чаевых". Не поддается объяснению и стоимость лазаньи, почему-то в "Слим`с" это популярное итальянское блюдо из теста оценили в 268 руб. И, наконец, совсем уж непонятно, почему по выходным дням в вечернее время все мужчины (вплоть до Джона Траволты) должны платить за вход в "Слим`c" 80 руб.
Если же вы решитесь обратиться со всеми этими претензиями к метрдотелю, то вам ответят: "Нам, конечно, неприятно. Но мы все это переживем". И вот ради этих оптимистических, жизнеутверждающих, тонизирующих слов мы готовы простить "Слим`с" все его недостатки и просчеты. Действительно, переживем мы и промывание желудка, и пиво "Балтика" по 38 руб. за 250 мл, и холодный борщ, и кризис, и жару, и слякоть. И тогда уж точно все будет хорошо...
Адрес ресторана "Скандинавия" (****): М. Палашевский пер., 7. (Тверская ул., 19). Телефон: (095) 200-49-86.
Адрес ресторана "Красные холмы" (***): Космодамианская наб., 52/5. Телефон: (095) 961-24-45.
Адрес бара-ресторана "Слим`c" (**): Волоколамское шоссе, 1. Телефон: (095) 158-87-94.