Винное царство

Валерия Труфакина

Магазин Good Wine обрел новое пристанище в бывшем здании швейной фабрики "Киянка". Собственно, переехал он недалеко: даже вход, совмещенный теперь с кассовой зоной и выходом, остался в том же переулке, и телефоны не изменились.

С первых же метров становится ясно, что "увеличение торговой площади" — не пустые слова. Винная часть занимает практически то же место, зато почти в два раза увеличился ассортимент пива: приехала высокая линейка бельгийского Brunehaut, расширилось предложение английских стаутов, а также подарочных упаковок с бокалами. Как не потеряться в новых реалиях? Для начала — обратить внимание на навигацию. Она осталась прежней: над стеллажами обозначены или континенты, или страна, заслуживающая того, чтобы быть представленной отдельно.

Главная гордость винной части магазина — selective wines, отделенные от общего зала стеклянной перегородкой без дверей. Здесь хранятся главные ценности, то есть все вина дороже 300 грн. Если точнее: шампанские, от магнумов до навуходоносоров (15 л), занимающие левую часть зала, "Библиотека Бордо" — центральный стеллаж, где представлены великие бордо и их вторые вина, а также субрегионы Бордо. Бургундию можно отыскать в дальней части зала, правая сторона посвящена лучшим итальянским образцам, а Новый Свет можно обнаружить при входе. Собственно, именно здесь понимаешь, что проектированию и дизайну нового Good Wine было уделено немало внимания. Правда, оценить эти усилия удается только после того, как новые реалии улягутся в голове. Когда с ощущением "а я маленький такой" устаешь блуждать между разросшимся отделом винных аксессуаров и изрядно опустевшими после праздников полками — вдруг замечаешь на колонне кнопку "Вызов сомелье". Проверка показала — через полминуты минимум двое сотрудников с попискивающими устройствами на запястьях готовы прийти на помощь. Правда, здесь пока путаются в показаниях, сколько таких волшебных кнопок и где точно они расположены. Однако в отдел крепких напитков нас сопроводили с почестями. Здесь есть новые поступления. Выделена "подарочная" зона — для напитков стоимостью более 3 тыс. грн. Отдельно представлена продукция уже закрытых винокурен. Сейчас в наличии всего семь имен в исполнении независимых ботлеров — мы выделили Gordon & Macphail Glen Albin 1976.

Важный вопрос — будет ли продолжена традиция дегустаций лучших напитков, в том числе с представителями производителей? Будет, но в марте. Дегустационный зал пока не готов, но он по-прежнему будет на втором этаже.

Что удивляет в новом магазине: занимающая едва ли не большую его часть гастрономия-бакалея. А ведь как все скромно начиналось — с одной маленькой витрины с нарезкой в старом магазине! Теперь все отдельно: хлебный, фруктово-овощной отдел, молочный, рыбный и мясной. Помимо замороженных продуктов, можно приобрести и охлажденную рыбу, устрицы (от 19 грн); двое мясников разделывают и фасуют новозеландскую ягнятину, вьетнамскую свинину и зааненскую козлятину. Разросся ассортимент сыров и хамонов. Больше всего повезло бакалее: крупы, пасты, специи, консервы и чаи тянут на звание отдельного магазина. У нас даже возникло опасение, что винная тема в нынешней ипостаси Good Wine не будет доминировать.

Если помните, в старом магазине был чудесный винный бар — так вот, он дозрел до ресторана-энотеки под не узаконенным пока названием Pane e Vino, с полноценной кухней. Рядом на старом месте вновь открыто O`Сafe, поменявшее только дизайн и объем, но не концепцию.